第十美食街|吃起来外酥里嫩，自制干净卫生，名字寓意也好听，经典小吃老婆饼( 二 )
【温馨提示】
1、如果油酥不成团 ， 可以往里面多放一点黄油 。
2、因为烤箱不一样 ， 所以烤制的时间也稍微有所偏差 ， 可以在烤制的时候观察饼的外表 ， 觉得差不多了就可以将其拿出了 。
关于老婆饼的制作 ， 很重要的一点就是外皮要非常的酥脆而且有层次 ， 这样吃起来的时候口感才会好 ， 也有其原本的特色 ， 所以在制作面皮的时候一定要耐心一点 ， 在材料的处理上 ， 一定要将水油面团和油酥分开处理 ， 而且要重复折叠多次 ， 这样烤制出来的老婆饼外观才正宗 。 而关于老婆饼的营养价值 ， 也是非常不错的 ， 面粉里面富含蛋白质和碳水化合物 ， 做好的老婆饼里面还有很多馅料 ， 吃起来能够养心益肾 ， 偶尔吃一吃对身体还是非常好的 。
【第十美食街|吃起来外酥里嫩，自制干净卫生，名字寓意也好听，经典小吃老婆饼】另外有一点要注意的是 ， 虽然老婆饼要外皮酥脆 ， 但是揉面的时候也要注意不要起过多的筋度 ， 烤制的时间也不可以太长 ， 不然老婆饼吃起来非常的硬 ， 口感非常不合适 。 好了 ， 今天给大家介绍老婆饼的制作方法就到这里了 ， 如果在制作过程中有问题 ， 朋友们可以留言噢！
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