江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

味谷的厨房|原创 儿童节，给孩子做几道爱吃的家常菜，营养美味，学会了不用下馆子( 二 )


7、等电饭锅自动煮完跳到保温档就好啦 。
味谷的厨房|原创 儿童节，给孩子做几道爱吃的家常菜，营养美味，学会了不用下馆子
本文插图
腐乳花生猪蹄
这道腐乳猪蹄软糯咸香 ， 入口Q弹 ， 越啃越让人上瘾 ， 而且做法简单 ， 厨房小白也可以试试哦~肥而不腻 ， 一口吃下去真的很满足 ， 饭遭殃的节奏！
【材料】：猪前腿 1个、花生 20克、腐乳 3块、八角 2个、姜葱蒜 适量、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、糖 1茶匙
【做法】：
1、把猪脚斩成块后冲洗干净血水 ， 然后放入清水中煮3分钟 ， 煮好后捞起沥水备用；
2、锅内放入油 ， 放入姜蒜和八角炒香 ， 然后倒入猪蹄翻炒1分钟；
3、放入腐乳翻炒均匀 ， 把腐乳炒烂；
4、放入没过猪蹄的水量 ， 要放热水 ， 不要放冷水；
5、淋入生抽和老抽 ， 放入白糖 ， 煮开后盖盖中小火焖煮20分钟；
6、焖了20分钟后 ， 倒入花生 ， 继续焖煮30分钟直到猪蹄软烂即可 。
味谷的厨房|原创 儿童节，给孩子做几道爱吃的家常菜，营养美味，学会了不用下馆子
本文插图
蛤蜊蒸蛋
鲜嫩爽滑的蛤蜊蒸蛋 ， 有海鲜的鲜美味道 ， 有蛋羹的爽滑口感 ， 营养也更加丰富 ， 是老少皆宜的一道菜 ， 这道菜鲜甜营养又十分简单 ， 鲜美Q弹超嫩滑 ， 不加盐和味精 ， 只需加少许酱油 ， 宝妈们赶紧做起来吧！
【材料】：蛤蜊 400克、鸡蛋 2个、葱 适量、酱油 2汤匙、料酒 少许
【做法】：
1、将买来的花蛤提前用清水浸泡 ， 水中也可以加入少许的盐 ， 让花蛤吐净泥沙；
2、将鸡蛋敲到一个盘里 ， 加入少许的盐打匀 ， 向鸡蛋液中加入蛋液两倍量的温水 ， 要想蛋羹细腻平滑 ， 必须先过滤蛋液 ， 滤去浮沫 ， 并且让蛋液消泡；
3、放入小锅中 ， 加一点葱段和姜片几片 ， 加入没过蛤蜊的水 ， 大火烧开 ， 煮至蛤蜊出现开口 ， 立即捞出；
4、蛤蜊铺摆在盘里 ， 蛋液倒进盘中 ， 用保鲜膜封好 ， 用牙签在保鲜膜戳出一个一个的小洞 ， 蒸锅加水煮至沸 ， 放入蛤蜊蛋液大火蒸10分钟；
5、把生抽、3汤匙凉开水和半汤匙油搅拌均匀 ， 淋在蒸蛋上面 ， 撒上葱花盖盖继续蒸1分钟即可 。
味谷的厨房|原创 儿童节，给孩子做几道爱吃的家常菜，营养美味，学会了不用下馆子
本文插图
虎皮青椒
青椒本身煸干之后就特别的香 ， 再淋上酱汁 ， 简直了 ， 辣辣的超级好吃 ， 没有胃口的时候 ， 吃点辣椒更可以促进食欲 ， 吃着比肉都香 ， 巨下饭 。
【材料】：青椒 7个 ， 大蒜 3瓣 ， 生抽 3汤匙 ， 白糖 1茶匙
【做法】：
1、 青椒清水冲洗干净 ， 将青椒去籽核 ， 通常我处理青椒都是往里推一推再往外一拔 ， 青椒核顺势就出来了；里面的青椒籽要清理干净 ， 因为这些青椒籽也会带着辣味 。
2、锅内放入适量油 ， 等到锅中的油烧热才可以把虎皮青椒放进锅里 。
3、用小火煎到微软 ， 大家可以用铲子把每根青椒都按扁 ， 一面煎至起皱成虎皮状后翻个面 ， 继续煎至青椒皮起皱；
4、表面煸出“虎皮”斑 ， 里面煸出水分变软耷 ， 就达到断生的目的了 ， 青椒都煎好后撒上蒜蓉 ， 淋入生抽；
5、再撒上一点白糖 ， 翻拌一下青椒 ， 使青椒入味均匀 ， 然后继续煎30秒左右即可 。


推荐阅读


上一篇：瑜伽坊|5个瘦腿瑜伽动作，每天练习10分钟，练出匀称美腿

下一篇：摇曳晨星|最喜欢的菜“炒藕带”，清脆爽口，一年难得吃一次，不要错过哟