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深度谈五脏|医生：高血脂患者晚上不要吃它，毒性太大，42岁男子晚饭后猝死

随着都市的发展 ， 日趋便利的生活 ， 让饮食文化也步向多元化、精致化 。
过去 ， 只有在春节才吃得到的大餐 ， 现在天天都可以有"富豪级"的盛宴 。 而众多精致化的食物 ， 经过多重加工的过程 ， 食物本身的营养素也会消失 。 就在我们的口福愈来愈好时 ， 身体却愈来愈差;高糖、高热量、高胆固醇的美食让人愈来愈胖 ， 加上忙碌的生活没时间运动 ， 身体机能的锐减 ， 衍生出一连串的心血管疾病 ， 高血脂就是其中让人致命的一项 。。
深度谈五脏|医生：高血脂患者晚上不要吃它，毒性太大，42岁男子晚饭后猝死
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42岁的宁先生是一位程序员 ， 十分喜欢指尖触动键盘的感觉 ， 看着代码在屏幕上飞快的展现 ， 看着自己的工作成果 ， 每每都有成就感 ， 对此也是十分热爱 ， 喜欢复杂的程序摸透 ， 天天加班熬夜也是常有的事 ， 但是近一个月的时间 ， 宁先生在工作中却频频失误 ， 设计的程序总会有一些简单致命的错误 ， 现在整个人的状态和以前判如两人 ， 宁先生一直感觉可能是自己累狠了 ， 天天熬夜太久了 ， 所以才频频出错 ， 犯困 ， 认为自己休息休息睡一觉就好了 。
回到家中宁先生点了啤酒、炸串、还有鸡肝鸭肠等等 ， 美美的吃一顿在休息 ， 完全没有想到这是自己最后的一顿晚餐 ， 吃完晚饭就突然晕倒在地 。
后经过医生详细的检查 ， 发现他是由于血脂过高引起了猝死的症状 ， 犯困、精神不集中都是高血脂的征兆 。
什么是血脂
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脂肪是由脂肪酸组成 ， 动物和植物脂肪都含有不同数量的脂肪酸 。 脂肪酸有3种类型:饱和脂肪酸、单酸不饱和脂肪酸和高度不饱和脂肪酸 。 除此之外,脂肪还以胆固醇(也称总胆固醇,TC)、三酰甘油(TG)及磷脂等形式存在 。 食物中脂肪90%以上是以
TG的形式存在 。 血液中的脂肪类物质(简称脂质),统称为"血脂" 。 人体中的血液由血细胞(红细胞、白细胞、血小板)和血浆组成 ， 血脂就弥散在血浆中 。 血液中有两种主要的血脂,即TC和TG,其中TC又主要以低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,占TC的75%)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,占TC的25%)的形式存在 。 LDL-C携带TC进人周围组织(包括血管),而HDL-C可将TC从组织中反向转移到肝脏 。
血脂不是可有可无 ， 而是必须有合适的水平 。 血脂的某些成分过高或过低都将对人体产生"无声无息"的严重危害 。
血脂异常的常见病因
深度谈五脏|医生：高血脂患者晚上不要吃它，毒性太大，42岁男子晚饭后猝死
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(1)高胆固醇血症:饮食中饱和(动物)脂肪摄入过多肝硬化、阳控制不好的糖尿病、甲状腺功能减低、肾病及遗传性高胆固醇血症 。 ①遗传因素 。 据统计 ， 每500人中约有1人患家族性高胆固醇血症,他们常常过早地发生冠心病 。 ②膳食因素 。 爱吃肉、动物内脏和油腻食物的人,TC往往容易升高 。 ③体重 。 调查显示 ， 超重或肥胖的人TC比较高 。 ④体力活动 。 不爱运动、不爱劳动的人TC水平会增高 。 ⑤性别和年龄 。 血液中TC水平会随着年龄的增长而增加,妇女在50岁以后,TC水平高于男性 。 ⑥饮酒过量 。 饮酒可损害肝脏和心肌 ， 导致高血压,并升高TG水平 。 ⑦精神压力 。 许多研究都证明 ， 长时间的精神压力可引起血TC升高;另一方面,有些人往往吃许多高脂肪食物来对付压力 ， 这也是血TC升高的重要因素 。
(2)高三酰甘油血症:过多热能摄人、酗酒、未控制好的严重糖尿病、肾病 ， 以及某些药物(如雌激素等)和遗传性高三酰甘油血症 。
医生：高血脂患者晚上不要吃它 ， 毒性太大!
高血脂患者不能吃得太油腻、还要少吃动物内脏
比如说火锅尽量少吃 ， 如果喜欢吃火锅尽量少吃肉、多涮菜、多涮粉丝、白菜、豆腐等等 。 再有烤肉尽量不吃 ， 还有就是动物内脏尽量不吃 ， 因为动物内脏胆固醇的含量特别高 。 炒肝什么这些尽量不吃 ， 再有就是油炸的食物尽量不要吃 。


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