小花聊美食|几款美味的家常菜，色香味俱全，操作简单，一学就会
聊起美食 ， 我相信大家都不会陌生 ， 作为美食爱好者的我 ， 对美食也是情有独钟 ， 方方面面了解的也算是透彻 ， 但是呢 ， 在吃和做之间 ， 我更喜欢做美食 ， 然后分享给我的亲人 ， 和朋友 。 久而久之呢 ， 对美食的做法也有了自己的几分见解 ， 那么接下来呢 ， 给大家分享几种美味的家常菜的做法 ， 希望大家可以转发 ， 点赞！
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豆腐滑鱼
材料：老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量
做法
1.洗净食材 ， 鲜菇切片 ， 姜蒜切片 ， 葱花香菜切段 。
2.姜蒜爆锅 ， 下香菇翻炒 ， 然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒 。
3.锅里加水 ， 烧开后放入豆腐、白菜同煮 ， 调入胡椒粉、盐、醋适量 。
4.再次开锅之后 ， 用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上 ， 几分钟就熟了~
5.鱼片下锅之前 ， 可以先用蛋清、盐、淀粉、胡椒粉腌制20分钟
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瘦肉炒西兰花
材料：西兰花3OOg、胡萝卜5Og、食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量
做法：
1.将西兰花洗净 ， 切成小块 ， 用盐水浸泡片刻
2.瘦肉洗净切片 ， 用料酒、盐、生粉腌制15分钟
3.将胡萝卜去皮洗净切片备用
4.锅烧热 ， 放少许油 ， 先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒
5.再放入瘦肉片翻炒片刻
6.等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下即可出锅
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小米辣拌紫背天葵
材料：紫背天葵200克、小米辣4个、大蒜4瓣、醋5毫升、白砂糖10克、盐3克、香油5毫升
做法：1. 紫背天葵用流动水洗净 ， 改刀成5厘米左右的小段
2. 煮一锅清水 ， 待水沸腾后将紫背天葵放入 ， 焯熟后立刻放入温水中
3. 大蒜切成蒜末
4. 小米辣切成小圈
5. 将所有材料混合在容器中 ， 拌匀即可
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豉椒辣炒藕丝
材料：藕1段、红尖椒1个、尖椒3个、色拉油适量、食盐少许、白糖少许、老干妈1勺
做法
1.准备材料
2.嫩藕洗净去皮 ， 切成藕丝 ， 青红椒洗净切成圈
3.锅烧热 ， 放油 ， 中大火 ， 油热倒入青红椒圈爆出香味
4.倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明
5.加入一勺老干妈豆豉酱
6.加一点盐
【小花聊美食|几款美味的家常菜，色香味俱全，操作简单，一学就会】7.再加一点点白糖
8.保持中大火 ， 翻炒均匀 ， 出锅
好了 ， 到这里 ， 今天的美食分享就接近尾声了 ， 有喜欢的朋友 ， 可以关注我 ， 每天都会为大家分享美食教学 ， 感谢大家的点赞 ， 转发 ， 收藏 ， 也欢迎大家在评论区留言 ， 如有不足之处 ， 还请大家多多指教 ， 最后祝大家身体健康 ， 万事如意
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