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婚姻与家庭亲子营|所谓食育，就是培养这5种能力



婚姻与家庭亲子营|所谓食育，就是培养这5种能力
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食育对于很多人来说是个新词 ， 大多理解为饮食或者营养 。 但实际上 ， 这是对食育的误解 。 在过去4年多的时间中 ， 我们总结了食育教育的5种模型 ， 也就是说在孩子的食育过程中 ， 要注意这5种能力的培养 。
第一种能力是辨食力 ， 即形成正确饮食观念 ， 培养选择健康食物的能力 。 试想一下 ， 如果去菜场 ， 你会挑吗？去超市 ， 你会选吗？
今天想要做鸡汤 ， 你是在鸡汤里面加黄芪、党参还是桂皮？如果要吃一块牛排 ， 你选择哪个部位呢？这些问题连接的并不仅仅是能量的供给 ， 还有背后的很多知识 。
第二种能力是言食力 ， 即学习多元饮食知识 ， 提升孩子表达沟通能力 。 当我们远离电子产品 ， 专注在餐桌上跟孩子一起讨论的时候 ， 是不是也提升了孩子的表达沟通能力呢？
第三种能力是创食力 ， 即通过游戏 ， 启发孩子的动手能力和创造能力 。 我们送孩子去上各种各样的课 ， 参加各种各样的项目 ， 但是在家这个场景里面 ， 其实你也完全有这样的机会 。
比如可以让孩子做一个太空茶饮 ， 了解一下太空的元素 ， 怎么样可以融入一杯茶饮当中 ， 通过游戏的方式来启发孩子 ， 提升他们的动手能力 。
第四种能力是美食力 ， 即运用食物色彩美学 ， 启发孩子的美感细胞 。 比如在中秋节的时候 ， 江南地区喜欢吃藕 。 藕不仅有营养 ， 还寓意着我们跟离世的亲人之间藕断丝连的情感牵绊 。
我们家吃藕的时候 ， 还会加一些红椒 ， 颜色非常漂亮 。 在这个基础上 ， 也可以探讨七孔藕、九孔藕有什么区别 。
食物的口味不一样 ， 烹饪方式也是不一样的 。 食物的颜色搭配以及拼盘的搭配、餐桌桌布的选择甚至灯光音乐 ， 这些美学素养也都可以通过食育来进行培养 。
最后一种能力是悦食力 ， 即探索不同类别的食物 ， 培养孩子享受食物的愉悦 。 很多人把食物仅仅当成补充能量的来源 ， 并不享受食物带来的快乐 。 而我们要做的就是 ， 教导孩子通过与食物建立认知和连接 ， 构建自己的“知食体系” ， 形成健康、愉悦、富有责任感和可持续的饮食方式 。
如果具备了这5方面的能力 ， 我相信 ， 我们的孩子一定能通过食物获得一个非常好的、跟生活和生命的连接 ， 而且这种连接一定是令人身心愉悦的 。 他还可以把这种身心愉悦的方式和渠道分享给身边的人 ， 他也会因此成为非常受欢迎的人 。
食育过程中培养的这些素质：发现和感受的能力、审美力、专注力、自控力 ， 都是为孩子未来的生活和事业成功储备的重要能力 。 这就是我们说的食育是以食启智 ， 以食育人 。 所以 ， 我强烈地认同：食育应该是德智体美之外的一项重要教育 。
食育是父母能够给孩子受益终生的教育 。 我也是一个孩子的母亲 ， 在家里也身体力行食育的理念 。
【婚姻与家庭亲子营|所谓食育，就是培养这5种能力】我发现 ， 食育教育确实启发了孩子很多的能力和智慧 ， 我也相信 ， 拥有这样的智慧和能力的孩子一定可以更好地面对未来的学习、生活和工作 。


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