慢时光TB|夏天必吃凉拌菜，越吃越瘦还开胃，一口脆入魂( 二 )
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黄瓜·······1根
小米辣·······2个
生姜·······适量
大蒜·······2瓣
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 黄瓜带皮切成四瓣 ， 去芯后再切成段装碗里（黄瓜芯水分多 ， 去掉更脆嫩）；
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② 加一大勺盐搅拌均匀 ， 静置腌30分钟 ， 等待时间的加工；
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③ 腌出水分后用清水洗净 ， 然后挤干水分 ， 依旧是为脆爽口感做准备；
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④姜、蒜、小米辣切末 ， 放入锅中 ， 倒入生抽一大勺 ， 陈醋一大勺 ， 再加少量的白糖和味精/鸡精；
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最后倒入蒜炸的辣椒油拌匀 ， 轻松完工！
一口一块 ， 脆啵啵 ， 舌尖品着蒜香辛辣 ， 口齿间充盈着黄瓜的清香 ， 夏天就是少不了这口清爽！
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