食全食美|大厨教你做一道家常菜“鲜虾豆腐汤”，简单易学，而且营养丰富
豆腐汤是一道以豆腐为主再配上别的食材烹饪制成的料理汤 ， 是汉族传统的名肴 。 豆腐汤原本就营养丰富 ， 低脂肪 ， 低热量 。
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豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率达95%以上 。 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
古往今来 ， 非常受欢迎 ， 豆腐做工细嫩 ， 做法非常多 ， 其中熬汤的营养价值最高 ， 今天就来分享一道豆腐汤 ， 再加上鲜虾和其他蔬菜 ， 使汤味更加 ， 有滋有味 ， 鲜美甘醇 。
话不多说 ， 准备食材：内酯豆腐250克鲜虾8只干香菇10克西红柿1个金针菇120克西兰花80克生抽12克盐3克料酒6克食用油15克热水500毫升
详细做法：
第一步：先把所需要用的食材准备好 。
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第二步：从盒中取出内酯豆腐 ， 切成小块备用 。
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第三步：鲜虾去掉头剪开后背挑出虾线 ， 虾头留下备用 。
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第四步：干香菇提前泡发 ， 金针菇洗干净 ， 西兰花掰成小把 ， 西红柿切块状 。
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第五步：锅中倒食用油烧热 ， 放入虾头小火翻炒出虾油 。
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第六步：接着放入虾身快速翻炒变色 ， 调入料酒 。
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第七步：然后放入金针菇、西红柿和香菇 ， 翻炒均匀 。
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第八步：加入生抽 ， 再添入约500毫升的热水煮沸 。
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第九步：放入西兰花和豆腐 ， 大火煮1-2分钟 。
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第十步：最后加盐调味 ， 关火盛出就可以了 。
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好了 ， 一道鲜美蔬菜鲜虾豆腐汤做好了 ， 多喝对胃好 ， 不要亏待自己 ， 建议收藏 。
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