孤尘一粒沙TB|忻州市五寨县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
五寨县位于忻州市西部 ， 属于忻州市管辖 ， 下面小编给大家分享一下到了五寨县要品尝一下的8道地方美食 。
1、五寨烩菜
五寨烩菜是当地特色美食也是主食之一 ， 五寨人逢年过节 ， 婚丧嫁娶 ， 家中会客 ， 都要做黑肉烩菜招待宾朋 。 如今 ， 城里人结婚喜庆席设酒店摆宴席 ， 虽有鸡鸭鱼兔 ， 六个凉菜十个热菜极其丰富 ， 但总要把大烩菜作为最后的压轴主菜 ， 所谓没有烩菜吃不好 。 村里人自己操办也是如此 ， 无烩菜不成宴席 ， 无烩菜不显丰盛 ， 会做烩菜 ， 爱吃烩菜成了五寨人民延续几百年的民俗 。
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2、五寨炖羊肉
五寨山羊生长在海拔1600米山区 ， 生长在芦芽山的边缘地带 ， 这里没有任何工业污染 ， 水草丰茂 。 山羊“吃的是中草药 ， 喝的是矿泉水” 。 由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低 ， 受到人们欢迎 。 五寨炖羊肉酥烂香浓、肥而不腻 ， 是冬天的佳肴 。
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3、五寨豆腐
【孤尘一粒沙TB|忻州市五寨县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】其制作精细 ， 已有几百年的历史 ， 加上境内清涟河水顺山而下 ， 芦芽山野生植物诸如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流 ， 使水质甘甜清纯 ， 此水用来加工豆腐 ， 洁白细嫩 ， 富有多种营养 。
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4、五寨黄米油炸糕
为当地人最喜爱的传统风味糕制品 ， 其谐音为“又高” 。 因此 ， 当地老乡常常作为孩子升学考试、过节、待客、婚丧宴请、盖房上梁的主食 ， 其色泽金黄 ， 外脆里粘 ， 粘而不腻 ， 色美味香 ， 人皆喜欢 。
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5、羊下水粉汤
取羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净 ， 煮熟、切碎 ， 配以葱、辣 椒、盐等调料熬制成汤 ， 因为里边杂七杂八应有尽有 ， 故称羊杂 。 羊杂汤里面掺些山药粉条 ， 有荤有素 ， 油而不腻 ， 质醇味美 ， 捞出锅来热气腾腾 ， 香气袭人 ， 吃起来味道鲜美 ， 具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能 ， 是一味较好的食疗保健食品 。
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6、烧麦
烧麦是晋南地区传统名食 ， 形如石榴 ， 洁白晶莹 ， 馅多皮薄 ， 清香可口 。
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7、五寨猪黑肉炖粉
取五花肉切块 ， 加土豆、粉条、豆腐和调味作料 ， 在高压锅里炖足够长时间 ， 直到肉和土豆炖烂为止 ， 老幼皆宜食用 。
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8、莜面
莜面是山西北部地区常见的一种面食 ， 是用炒熟的莜麦磨制成面粉 ， 然后 用开水和面 ， 再将和好的面切成面条 ， 上锅蒸熟 。 吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝） ， 也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇） ， 味道鲜美 。 品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等 。
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以上是给大家分享的8道五寨县的地方美食 ， 味道都很不错 ， 到五寨县的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎五寨县的朋友给留言进行补充 。
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