搜狐新闻|一块红薯两个鸡蛋，2分钟教会你做美味小零食，大人小孩都爱吃
今天给大家分享一道超级简单的家庭自制小零食【红薯糕】 ， 酥脆香甜 ， 大人小孩都爱吃 。 感兴趣的朋友花上2分钟学习一下吧 ， 一看就能学会！
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【红薯糕】
需要的食材：
红薯、鸡蛋、面粉、面包糠或者椰蓉、白糖
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步骤和做法：
第一步：把红薯蒸熟
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今天选用的红薯是蜜薯 ， 也就是黄瓤的红薯 ， 这样的红薯蒸熟之后会更加的香甜有粘性 ， 更加容易加工；
选一块大一点的红薯（200g左右） ， 用水冲洗干净之后去皮 ， 切成小块上锅蒸 ， 大火蒸15分钟左右就可以蒸熟了；
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红薯蒸熟之后放在面盆或者大碗中晾凉 ， 因为红薯自带甜味 ， 所以加不加白糖都是可以的 。 喜欢吃甜食的朋友可以再加入一勺糖 ， 趁着红薯的甜味将糖融化；
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第二步：用红薯和面；
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晾凉之后的红薯 ， 用小勺碾碎成红薯泥 ， 加入一勺糯米粉（30g左右） ， 打入两个鸡蛋 ， 搅拌成均匀、细腻的面糊就可以啦；
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取一块红薯面糊 ， 放在手中 ， 捏成1公分厚的小方饼；然后均匀的裹上一层面包糠或者椰蓉 ， 这就是【红薯饼】下锅炸之前的最终形状啦；
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第三步：烤箱、油锅 ， 你任选一个
可以用烤箱烤 ， 也可以下锅炸 。 两种方法做出来同样香甜酥脆 ， 任选一个就可以；
将红薯饼码在烤盘上 ， 将烤箱预热至180度 ， 中层上下火烤制25分钟即可；
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下锅炸：
锅中加油 ， 油温五成热的时候 ， 将红薯饼下锅炸 ， 全程开小火 。 炸至定型之后翻面继续炸 ， 等炸至双面金黄 ， 就可以沥油出锅啦！
一块红薯两个鸡蛋 ， 做出香甜酥脆的小零食 ， 大人小孩都爱吃 。 做法超级简单 ， 2分钟就能学会 ， 没有厨房基础的朋友也能轻松做出来 。
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#红薯#鸡蛋#香甜收藏
红薯蒸熟之后放在面盆或者大碗中晾凉 ， 因为红薯自带甜味 ， 所以加不加白糖都是可以的 。 喜欢吃甜食的朋友可以再加入一勺糖 ， 趁着红薯的甜味将糖融化；
第二步：用红薯和面；
晾凉之后的红薯 ， 用小勺碾碎成红薯泥 ， 加入一勺糯米粉（30g左右） ， 打入两个鸡蛋 ， 搅拌成均匀、细腻的面糊就可以啦；
取一块红薯面糊 ， 放在手中 ， 捏成1公分厚的小方饼；然后均匀的裹上一层面包糠或者椰蓉 ， 这就是【红薯饼】下锅炸之前的最终形状啦；
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