COUSS探味研究室|如何消耗1升淡奶油？教你这一招，轻松解决掉( 二 )
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「12」将海盐奥利奥奶油馅抹在饼皮上 ， 周边留少许不抹 。
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「13」将饼皮内折好后呈长方状 ， 然后从一头推卷起来 。 卷好的毛巾卷包好冷藏半小时以上 ， 在表面筛一层可可粉即可食用 。
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一起来消灭淡奶油吧！
TIPS 小贴士
1、做好的饼皮面糊一定要多过筛几次再静置 ， 以达到更细腻无气泡的状态 。
2、摊饼使用的是学厨9寸不粘煎盘 ， 在摊饼皮前需准备一两条湿毛巾铺在旁边备用 ， 给锅底降温；拿出冰箱里的面糊可轻轻搅拌一下以免有沉淀 。
3、摊饼皮的时候要用中小火 ， 看到饼皮鼓起的小泡开始变大就表示饼皮好了；每一次摊好饼皮后锅底要放在湿毛巾上稍降温再倒面糊进行下一张饼皮的制作 。
4、饼皮要摊得尽量薄厚一致 ， 奶油也要抹均匀 ， 这样卷起来才好看 ， 可以根据喜欢卷的大小来使用饼皮数量和决定馅的厚度 。
【COUSS探味研究室|如何消耗1升淡奶油？教你这一招，轻松解决掉】5、毛巾卷的内馅奶油加了少量海盐及香脆的奥利奥饼干碎 ， 让它的口感层次分明 ， 平时吃多了甜奶油蛋糕的话 ， 不防试试咸奶油的美味吧 。
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