V家长|这种中药被称为“平民补品”，益气补血，这样吃养生效果佳！
唐代大诗人王维 ， 在《送别》这首诗中写道：“山中相送罢 ， 日暮掩柴扉 。 明年春草绿 ， 王孙归不归？”诗中提到的“王孙”有很多种释义 ， 其中一种指的是古老的中药——黄芪 。
【V家长|这种中药被称为“平民补品”，益气补血，这样吃养生效果佳！】
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黄芪之所以古老 ， 是因为它已经有数千年的历史 ， 又是一种滋补身体的好药 ， 一直以来都深受人们的喜爱 。
每户人家都爱备一些黄芪煲汤、煮水 ， 小小的黄芪到底有什么魔力呢？
黄芪的益处 ， 不止补气这么简单
黄芪味甘、性微温 ， 对肺、脾、肝、肾这四个器官有调理的作用 。 在大家的印象之中 ， 黄芪的主要功效就是补气 ， 不过它除了补气 ， 对身体还有很多好处！
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现代医学研究表明 ， 黄芪富含蔗糖、多糖、多种氨基酸及硒、锌、铜等多种微量元素 ， 可增强机体免疫功能 ， 改善心肌供血 ， 调节血糖含量 。
体弱、无力者可以用它来补一补身体 ， 增强体质 。 有科学研究证明 ， 服用黄芪水的动物明显比未服用黄芪水的动物体重增长快得多 。
黄芪与不同的食材搭配起来 ， 有不同的功效：
黄芪加入生姜、防风煮水煎服 ， 可以预防感冒；
加小麦、麻黄根煮水 ， 能够有效防止盗汗；
与茯苓合用 ， 缓解虚性水肿；
搭配金银花、皂刺等服用 ， 对局部溃疡有效 。
此外 ， 高血压、慢性肾炎、慢性鼻炎的患者 ， 都可以服用黄芪来调理身体、扶助正气 。
黄芪与人参同食？注意这点
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说起黄芪 ， 肯定会令人想起人参 ， 它们同是补气药 ， 在用法上有相似方之处 。 那么 ， 它们到底能不能同食呢？
黄芪和人参补气的侧重点是不同：黄芪多用于补虚气 ， 而人参更侧重于补元气 。 虽然两者可同食 ， 但要注意——控制用量！为什么要强调这点呢？
这是因为两者同食时 ， 容易出现“过补”的情况 。 因此 ， 泡黄芪人参水时 ， 用量最好控制在500ml的水中放入3g即可 ， 等到味道变淡了再更换 。
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另外 ， 有传言称萝卜是顺气、下气的 ， 不宜与黄芪、人参同食 ， 这是真的吗？
古代医学认为是可以同食的 ， 《本草纲目》记载：“人参、黄芪研末 ， 红皮大萝卜蘸食 ， 治阴虚血尿 ， 亦可治沙淋、石淋 。 ”而且 ， 现代医学也没有证据表明不能同吃 。
黄芪这样吃 ， 既滋味又滋补
? 黄芪猪肚丝
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【食材】砂仁6克、黄芪20克、猪肚1个
【做法】猪肚洗净 ， 将砂仁、黄芪装入猪肚内 ， 加水炖熟 ， 调味食用 。
? 黄芪鸡汤
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【食材】鸡肉750克、黄芪40克、生姜3片、老酒适量
【做法】黄芪煎水 ， 两碗煎至一碗；鸡肉切块 ， 放进煲中加水煮 ， 加入老酒和姜片；以中火煮30分钟后再放入黄芪汁 ， 慢火煮2小时 。
? 黄芪山楂饮
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【食材】黄芪20克、山楂10克
【做法】洗净黄芪、山楂后 ， 放入保温杯中 ， 倒入沸水冲泡 ， 半小时后即可饮用 。
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