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奶瓶子|奶业全面复产 一季度全国生鲜乳产量同比增长7.9%

奶瓶子|奶业全面复产 一季度全国生鲜乳产量同比增长7.9%
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上图：河南花花牛乳业公司生产线上 ， 质检人员正在进行产品生产日期核验 。 李志伟摄
【奶瓶子|奶业全面复产 一季度全国生鲜乳产量同比增长7.9%】数据来源：农业农村部 制图：张芳曼
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应对疫情冲击 ， 我国奶业如何能够快速全面复产、实现产量效益齐增？原因在于背后有一条完备的产业链：源头有超200万头的高产奶牛 ， 中间是一批有实力的乳品企业 ， 终端是联系紧密的超市、网点等 ， 产销链条环环相扣、协同发力 。
奶业 ， 作为农业中产业化程度较高的行业 ， 在抗疫保供中交出了亮丽答卷 ， 也为现代农业加快实现高质量发展提供了有益借鉴 。
源头如何渡难关？
借外力更要练好内功 ， 品质是抗风浪的压舱石
现在 ， 养殖场日产奶量达13.5吨 ， 难关总算扛过去啦！看着刚刚开走的鲜奶运输车 ， 山东省东营市东营区奶农闫秀杰舒了口气 。
回首前段日子 ， 闫秀杰坦言：多亏有政策帮扶 ， 也多亏有奶业多年磨练出的抗风险能力！
大年初二 ， 养殖场原先天天上门的运奶车进不来了 ， 1200多头奶牛 ， 储奶罐只够存一天半的产奶量 。 要是奶运不出去 ， 一天就得亏掉4万多元 。 豆粕等精饲料也要见底了 ， 不及时补充 ， 后果不堪设想 。 闫秀杰急得直挠头 。
去年 ， 原料奶收购价格回升 ， 养殖场赶上奶牛单产恢复期 ， 产奶量快速增长 。 闫秀杰本来铆足了劲 ， 就等开年大展拳脚 ， 突如其来的疫情打乱了他的计划 。
把奶销出去是当务之急！闫秀杰给区里畜牧业发展服务中心技术员周长城发微信求助 。 你沉住气 ， 我马上联系……天刚亮 ， 闫秀杰就收到了绿色通道车辆备案申报表 。 不到中午 ， 一辆鲜奶专运车经检疫后开进了养殖场 ， 让白花花的牛奶变成了票子 。
有了绿色通道 ， 疫情防控期间 ， 东营区畜牧生产物资运送顺畅 ， 没发生倒奶 ， 也没出现饲料供应断链情况 。
借外力解难题 ， 练好内功是走出危机的关键 。 闫秀杰带领团队走出一次次奶业震荡 ， 他感到 ， 品质是抗风浪的压舱石！这几年 ， 闫秀杰的牧场越做越大 ， 奶牛养殖向精细化、智能化转型 。
闫秀杰点开视频监控 ， 现代化的养殖场景映入眼帘 。 采访人员发现 ， 奶牛脖子上都有一个黑色项圈 ， 闫秀杰说 ， 有了这项圈 ， 既能避免犊牛抢食 ， 还能实时监测奶牛健康情况 ， 做好科学繁育 。
牧场里科技味十足：搅拌机均匀撒放的是全混合日粮 ， 避免了人工饲喂导致营养不均衡的风险；奶牛在鱼骨式挤奶厅快速完成挤奶 ， 省时省力 。 科学饲养带来品质提升 ， 养殖场鲜乳平均脂肪含量达4.0%—4.3% ， 蛋白含量达3.5%—3.6%……各项营养指标持续增长 ， 换来牧场效益稳步提升 ， 也带动农民稳定增收 。 春节后到现在 ， 我们牧场20名员工照常工作 ， 工资待遇都没受一点儿影响 。 挤奶工陶雪英说 。
对于下一步 ， 闫秀杰早有了计划：当地没有大型奶企 ， 牧场主要给外地企业提供生鲜乳 ， 吸取这次被运输卡脖子的教训 ， 必须多条腿走路 。 又新开了3家奶吧 ， 试运营后还将继续扩大规模 。 他打开手机展示热闹的营业场面 ， 瞧 ， 乡亲们在家门口就能喝上鲜奶 ， 一举两得！
奶企如何逆势增长？
奶瓶子不仅要灌得满 ， 还要拎得好
走进河北石家庄市鹿泉区的君乐宝乳业集团车间 ， 透过参观通道的玻璃 ， 看到自动化生产线上的机械手上下翻飞 ， 包装车间的工人忙碌不停 。 酸奶、牛奶产品 ， 一下生产线就装车发往全国 ， 奶粉更是一直满负荷生产 ， 开足马力保证‘不断供’ 。 集团董事长魏立华说 。
受疫情影响 ， 部分地区婴幼儿配方奶粉一度出现短缺 。 大年初二 ， 君乐宝就紧急召集员工返岗 ， 按下保供快进键——数据显示 ， 今年以来 ， 君乐宝奶粉销售同比增长50%以上 ， 酸奶、牛奶的生产销售也已恢复到正常水平 。
生产、生产 ， 还是生产！魏立华说 ， 大考面前 ， 必须逆势而上抓项目 ， 扩大产能促生产：3月初 ， 在河北大名县投资的液态奶工厂和万头牧场项目开工建设；4月初 ， 在河北唐山建设的年产2.2万吨奶粉工厂取得生产许可证；位于石家庄鹿泉区的年产5万吨奶粉项目和奶业研究院项目也在紧张建设中 。
生产扩大 ， 市场会不会吃不下？全产业链联动做保障 ， 这个不用愁 。 魏立华说 ， 在上游 ， 近200个奶源基地开足马力 ， 公司承诺所有生鲜乳保证收购 ， 多余奶源喷粉消化；在下游 ， 公司对经销商、终端门店进行扶持 ， 努力降低疫情影响 ， 帮助供应商恢复供应 。
疫情防控期间 ， 很多人出门少了 ， 奶瓶子也有了新拎法 。 线上线下打通 ， 24小时在线 ， 力保不断供 。 魏立华说 ， 各电商平台备货充足 ， 客服24小时接受咨询 ， 及时安排配送 。 消费者通过微信实时定位 ， 可查询10公里以内门店 ， 拨打电话就能送货上门 。


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