搜狐新闻|蛤蜊芥菜豆腐汤，加班熬夜降肝火必备美味，网友：做法简单必须喝
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菊子姐姐今天为大家推荐的美味是蛤蜊芥菜豆腐汤 ， 秋冬交替之际 ， 它能提神醒脑 ， 清热降火 ， 营养丰富 ， 而且做法还特别简单 ， 适合全家共享哦！
蛤蜊芥菜豆腐汤是菊子姐姐Cooking美食的第190道美食 ， 推荐指数为【营养降火】
▼蛤蜊芥菜豆腐汤
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食材
嫩豆腐 / 1块 ， 蛤蜊 / 500克（蛤蜊也叫花蛤）
芥菜 / 200克 ， 小葱 / 1棵 ， 生姜 ， 盐少许
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【烹饪步骤】
▼1、将蛤蜊用盐水浸泡两小时把沙吐干净 ， 再洗净 。
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▼2、豆腐切小块待用
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▼3、芥菜洗净切小块（被霜冻过的芥菜吃起来有股淡淡的甜味 ， 口感很好）
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▼4、葱切成葱花 ， 姜切片
【搜狐新闻|蛤蜊芥菜豆腐汤，加班熬夜降肝火必备美味，网友：做法简单必须喝】
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▼5、锅烧热
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▼6、放入少许油烧热 ， 放入姜片炒出香味
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▼7、放入芥菜炒至断生
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▼8、加入适量清水煮开
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▼9、放入豆腐 ， 再次煮开
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▼10、放入蛤蜊
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▼11、煮蛤蜊的时候 ， 把泡沫撇去
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▼12、蛤蜊开口后按个人口味放入盐调味 ， 撒上葱花即可出锅（蛤蜊开口就说明煮熟了 ， 不需要煮太久 ， 不然肉质口感都不好）
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▼13、一道美味的蛤蜊芥菜豆腐汤就做好了 ， 加班熬夜需要降肝火的喝了这碗汤非常好
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【美味呈现】
喝了这碗汤
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