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宁静的晴空TB|色香味俱全，真是太好吃了，在家做起来不难，分享几道小菜

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ， 生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
京酱肉丝
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做法1.葱姜洗净均切成丝 。 再将一半葱丝放入盘中央 。 将猪里脊肉切成丝 ， 放入碗中 ， 加入料酒、精盐、味精调匀 ， 放入蛋清、淀粉上浆抓匀 。
2.锅内加油烧至三成热 ， 将肉丝入勺滑散 ， 捞出沥油 。
3.锅内加少许油 ， 投入葱姜丝爆锅 ， 加入甜面酱炒香 ， 倒入滑好油的肉丝 ， 快速翻炒 ， 加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀 ， 装盘即成 。
电饼铛香煎带鱼
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做法：1、大葱洗净 ， 切片;生姜洗净 ， 去皮 ， 切片 。 带鱼洗净 ， 去头去尾 ， 切成块 ， 加入食盐和料酒 ， 撒胡椒粉 ， 用手抓匀 。 将备好的葱姜片放入盛带鱼的碗中 ， 腌制半小时 。 电饼铛下加热盘刷一层薄油 。
2、电饼铛通电 ， 按开关键 ， 设定中火 ， 关闭上加热盘 ， 开始预热 。 鸡蛋磕入碗中打散 ， 搅拌均匀 。 用筷子夹起一块腌好的带鱼 ， 蘸取鸡蛋液 。 再将带鱼表面沾满面粉 ， 轻轻抖动筷子 ， 去掉多余的面粉 ， 依次将剩余的带鱼都裹上蛋液和面粉 。
3、预热完毕 ， 将备好的带鱼摆放在下加热盘中 。 盖上盖 ， 功能键选煎鱼虾 ， 设定中火 ， 关闭上加热盘开始煎制 ， 煎完一面 ， 再煎另一面 ， 直至两面煎熟即可 。
麻婆豆腐
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猪肉末：250g；豆腐：2块
盐：适量；葱花：适量；豆瓣：适量；油：适量；豆豉：适量；姜片：适量
1.豆腐洗净
2.准备葱花 ， 豆豉 ， 姜片
3.豆腐切块
4.热锅放油 ， 倒入瘦肉末翻炒后放入豆瓣酱翻炒
5.放入豆豉和姜片翻炒出香味
6.倒入豆腐块
7.加入适量清水盖盖焖至熟透
8.放入葱花 ， 盐调味即可 。
椒爆鱿鱼须
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材料：冷冻鱿鱼头3个 ， 小红椒圈、小青椒圈、蒜片、姜片、鸡精、老抽、盐各适量 。
做法：1、鱿鱼头自然解冻后抠去眼睛和牙齿 ， 撕去外层黑皮后在头部切一刀 ， 不要切断 。 然后将鱿鱼头平铺在案板上 ， 在鱿鱼须上面打一字花刀 ， 打完花刀后再切成长短均匀的小段 ， 待用 。
2、锅里添加较多的清水烧开后倒入鱿鱼须 ， 大火烧开 ， 把鱿鱼须氽透后捞入冷水中 ， 洗净控水 。
3、起炒锅 ， 锅热后下入适量食用油 ， 然后下入红椒圈、蒜片和青椒圈 ， 大火煸炒 ， 边炒边分多次加入适量的清水 。
4、辣椒炒香后先扒到锅边待用 ， 并在锅中间倒入适量豆瓣酱 ， 开大火把豆瓣酱也爆出香味 ， 然后再和青红椒圈一起翻炒均匀 。
【宁静的晴空TB|色香味俱全，真是太好吃了，在家做起来不难，分享几道小菜】5、倒入鱿鱼须和姜片大火翻炒 ， 让酱料全部粘附到鱿鱼须上面 ， 转小火 ， 下盐、鸡精和老抽后再转大火翻炒均匀即可 ， 椒爆鱿鱼须起锅 。


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