宁静的晴空TB|色香味俱全，真是太好吃了，在家做起来不难，分享几道小菜( 二 )
豆角炒腊肠
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材料：豆角；腊肠（可用腊肉或者火腿肠代替）；小葱；大蒜；盐；鸡精；
做法
1.准备原料 ， 豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗 ， 择去顶部 ， 撕去筋膜 。
2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿 ， 葱切花 ， 大蒜切片 。
3.锅倒油 ， 投入蒜片、葱花煸香 ， 加入豆角炒至断生后 ， 倒入腊肠 ， 炒变色起锅放入盐、鸡精 。
剁椒小滑鸡
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材料：鸡腿、小葱丁、炮姜、剁椒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量
做法：1、将鸡腿剁成小块 ， 加水淀粉、盐、味精腌至入味；
2、锅内下油烧热 ， 下鸡块滑熟捞出；
3、锅内留底油烧热下剁椒、炮姜、小葱丁和鸡块一炒 ， 加盐、味精调味、用水淀粉勾芡收汁即可 。
酱汁莲藕鸡肉卷
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材料：鸡胸肉、莲藕、面粉、盐、生抽、酱油、番茄酱、蒜末、蚝油
做法：1.莲藕洗净 ， 去皮切成小条 。
2.鸡胸肉切成小片 。
3.鸡胸肉中加入盐、生抽、老抽 ， 腌制15分钟 。
4.将腌好的鸡胸肉片卷好莲藕条 。
5.将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉 。
6.锅中放油 ， 油烧至六成热 ， 放入裹好莲藕条 ， 小火 ， 炸至金黄捞出控油 。
7.调汁：番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀 。
8.另起锅 ， 锅中放入少许油 ， 油烧至5成热 ， 放入蒜末煸香 ， 加入调好的酱汁炒匀 。
9.将炸好的藕条裹匀酱汁即可出锅 。
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