美食工坊|芝麻酱怎么做，做法真简单，只需1斤白芝麻，做啥都好吃
大家好 ， 我是小徐 ， 芝麻酱是我们生活中最常用的一种酱 ， 芝麻酱也叫麻酱 ， 它的吃法有很多种 ， 可以拌凉菜 ， 拌面条 ， 吃火锅 ， 做烧饼等 ， 芝麻酱富含蛋白质 ， 脂肪和多种维生素和矿物质 ， 有很高的营养价值 ， 经常吃麻酱还能补钙 ， 芝麻酱含有丰富的卵磷脂 ， 多吃可以防止头发过早变白或脱落 。
市场上一小瓶的芝麻酱大约5元钱 ， 买一小瓶大约能吃一个星期 ， 市场买的感觉不太纯 ， 其实芝麻酱自己在家也能做 ， 做法也非常简单 ， 下面给大家分享芝麻酱的做法 。
本文插图
本文插图
1：准备1斤白芝麻 ， 白芝麻大约10块钱一斤 ， 白芝麻先用不粘锅炒一下 ， 里面什么也不用加 ， 全程要小火慢慢炒 ， 不能给它炒糊了 ， 要是糊了做出了的芝麻酱就发苦不好吃 ， 白芝麻炒至微微发黄了就可以了 ， 倒在一个干的盘里放凉 。
本文插图
本文插图
本文插图
2：放凉的白芝麻倒在破壁机里 ， 加入5克盐 ， 10克的白糖 ， 启动破壁机高速转4分钟 ， 这样打的更细腻 ， 吃着口感更好 ， 要是白芝麻出油比较多 ， 就不需要加油了 ， 要是出油太少太干的话就需要加入一点食用油 ， 最好放香油 ， 绞打至细细的粘稠状 。
本文插图
本文插图
做好的芝麻酱倒在一个空碗里 ， 做芝麻酱是不是非常简单 ， 一次吃不了 ， 可以放在玻璃瓶里密封保存 ， 可以放很长时间 ， 自己做的芝麻酱都是纯芝麻的 ， 不含添加剂 ， 吃着更放心 ， 想怎么吃都可以哦 。
技巧小贴士：1 ， 芝麻炒的时候一定要用小火 ， 不能炒糊了 。
【美食工坊|芝麻酱怎么做，做法真简单，只需1斤白芝麻，做啥都好吃】2 ， 家里没有破壁机可以用绞肉机 ， 但没有破壁机做的细腻 。
注意事项：由于芝麻酱热量脂肪含量较高 ， 因此不宜多吃一天吃10克左右最好 。
我是小徐每天分享家庭最实用的美食教程 ， 喜欢小徐做的美食可以关注 ， 转发 ， 让更多的人学会 ， 你的支持就是我最大的动力 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍