乐悠厨房|原创 详细分享4种粽子做法，照着步骤一步一步来，不易漏米，形状好看( 三 )
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第六步：把两片粽叶平铺 ， 然后对折 ， 如图 。
第七步：将两头再对折 ， 如图 。
第八步：将粽叶打开 ， 如图 。
第九步：填入两勺糯米 ， 如图 。
第十步：放上几粒枣 ， 如图 。 （喜欢吃枣的 ， 可以多放几个 。 ）
第十一步：再填上一些糯米 ， 然后再勺将米压紧实 。 （一定要压紧一点 ， 这样更容易包严实哦 。 ）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来 ， 然后随手将粽叶两侧捏下去 ， 接下来将粽子翻过来 ， 如图 。
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第十三步：把多出一截的粽叶折回来 ， 捏紧 ， 如图 。
第十四步：用线绳将粽子捆起来 ， 如图 。 （不要捆得太松 ， 否则容易煮开）
第十五步：包好的粽子 ， 放到锅中煮熟即可 。 （煮枣粽建议凉水入锅 ， 水要浸过粽面 ， 大火烧开后转中火煮2个小时 ， 然后关火焖30分钟到1个小时 。 在煮粽子过程中不要再添生水 。 另外 ， 如果嫌用普通锅煮比较麻烦 ， 可以用高压锅压20-30分钟 ， 然后再多焖一会儿 。 ）
第四道：红豆长粽
这种包粽子的方法非常容易上手 ， 可以轻松的包出形状 。 而且 ， 因为绑的严实 ， 在煮的时候也不容易漏米 。 包好的红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起 ， 甜度适中 ， 营养丰富 。 喜欢的亲们一定要试试看~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根 。 （糯米最好选择圆粒的 ， 这样口感更有粘性也更糯 。 ）
第二步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时 。
第三步：红豆清洗干净浸泡两个小时 。
第四步：把粽叶一张张清洗干净 ， 然后放到热水锅中煮15分钟 ， 煮好后捞出放到凉水中备用 。 （煮过的粽叶柔韧性会比较好 ， 在包的时候不容易断裂 。 另外 ， 我用的是新鲜粽叶 。 如果大家用的是干粽叶 ， 一定要提前泡软后再煮 。 ）
第五步：糯米和红豆沥干水分 ， 然后放在一起拌匀 。
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第六步：开始包粽子 。 取两片粽叶 ， 将一头的硬角剪掉 ， 如图 。
第七步：把两片粽叶平铺 ， 然后对折 ， 如图 。
第八步：把叶子两端分别向中间折 ， 如图 。
第九步：将粽叶拿起来打开 ， 中间就是一个口袋形状 。 然后往粽叶里面装几勺米 ， 如图 。 再用勺压紧实 。
第十步：用边上的粽叶将糯米包住， 如图 。
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第十一步：取一根粽绳 ， 将粽子绑起来就可以了 。 粽子全部包好后 ， 放到锅中煮熟即可 。 （建议凉水入锅 ， 水要浸过粽子 ， 大火烧开后转中小火煮1个小时 ， 然后关火焖30分钟到1个小时 。 在煮粽子过程中不要再添生水 。 另外 ， 如果嫌用普通锅煮比较麻烦 ， 可以用高压锅压20-30分钟 ， 然后再多焖一会儿 。 ）
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