石斑鱼|这家店，老板就凭一个字！8年稳居5星好评
北京联盟_本文原题：这家店 ， 老板就凭一个字！8年稳居5星好评
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魔都开了8年的石斑鱼火锅专门店 ， 靠一个“鲜”字打天下 ， 不仅在点评上蝉联五星好评 ， 甚至连香港男星吴孟达 ， 达叔都来过！
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店里的海鲜池 ， 每天都会进一条重达30斤 ， 足1米长的龙胆石斑鱼 。 还有帝王蟹、象拔蚌、鲍鱼等各式海鲜 。
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他们家招牌的墨斗丸和沙鲈虾丸 ， 不仅是潮汕老字号“盛兴手工丸"同款 ， 还是被广东政府认证的“非物质文化遗产”和“中华名小吃”呢！
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· 老坛酸菜搭配深海石斑鱼 ·
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▲酸菜石斑鱼
吃惯了鲈鱼、黑鱼做的酸菜鱼 ， 第一次见到用高级深海石斑鱼做酸菜鱼 。 翻滚的汤汁让鲜辣的气息扑鼻而来！
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汕头澄海的特产酸菜 ， 咸酸微甜 ， 让鱼汤的浓醇更富有层次 。 切成薄片的石斑鱼 ， 淋上酸辣的汤汁 ， 开胃至极！
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石斑鱼鱼肉细嫩 ， 鱼刺极少 ， 洁白的鱼肉从红汤中出落的分外诱人 ， 入口犹如凝脂般爽滑！
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