石斑鱼|这家店，老板就凭一个字！8年稳居5星好评( 二 )
· 放足10+种料的两廣牛杂煲 ·
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▲两廣牛杂煲
翻着鲜香的牛杂煲一上来 ， 就让人垂涎三尺 。 料多到扑出来 ， 满到盖子都盖不住 ， 现在折后只要100块出头 ， 值了！
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集牛肚、牛肺、金钱肚、牛脚筋、牛粉肠等10多种料的豪横版牛杂煲 ， 卤煮的咸香渗透进牛杂里 ， 岂一个“鲜”字了得！
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吸收了牛杂精华的浓稠汤底 ， 还能涮菜吃 。 这一锅煲 ， 配上两碗米饭 ， 实在是下饭又管饱！
· 杨桃吊鲜的鸽子煲 ·
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▲杨桃鸽子煲
用杨桃把鸽子汤的鲜味吊出来 ， 是潮汕当地特有的煲汤手法 。 取甜度高的台湾杨桃 ， 切片后和鸽子同炖 ， 汤汁鲜中带甜！
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这口汤 ， 太鲜了！
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一 煲里有两只中山乳鸽 ， 肉质酥烂鲜嫩 ， 这一碗下肚全身都暖了 ， 喝完感觉皮肤都变好了~
· 汤比肉补的胡椒猪肚鸡 ·
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▲胡椒猪肚鸡
只用广东来的清远鸡 ， 一锅就有半只鸡 。 鸡肉嫩滑 ， 猪肚弹牙 ， 一碗浓郁的猪肚鸡汤 ， 胡椒的辛辣从舌尖直抵胃里 ， 滋补得不行~
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▲清水锅底
不同于常见的牛骨汤底 ， 他们家是用长寿之乡的巴马水做的清水锅 ， 里面还有石橄榄、薏米及雪梨加持 ， 草本植物的锅底 ， 吃完不口干 ， 清爽滋润~
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▲墨斗丸&沙鲈虾丸
植物清香的锅底 ， 让海鲜发挥出了本味 。 有着“非遗”抬头的墨斗丸和沙鲈虾丸 ， 含肉量都在80%以上 ， 只只Q弹劲道！
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而且鱼和虾一上岸就被制成丸子 ， 所以咬开之后鲜甜之气充斥口腔 ， 还有汁水biu出！
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