美食工坊|不用擀面的懒人版韭菜盒子，既好吃又营养
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用料
主料：面粉100克、韭菜100克、胡萝卜半根、鸡蛋3个、虾米5克
辅料：盐5克、胡椒粉3克、十三香3克、耗油5克、油适量、水适量
做法
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1.首先我们先把准备好需要的食材 。
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2.把面粉倒入碗中 ， 加适量清水 ， 用筷子搅拌均匀；加入2克的盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 用筷子继续搅拌均匀；再加几滴金龙鱼调和油（这样饼摊出来更柔软 ， 有弹性） 。
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3.把韭菜洗干净 ， 切成碎末；胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 切成碎末备用 。
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4.碗里打入2个鸡蛋 ， 用筷子打散 ， 锅内倒入金龙鱼调和油 ， 油热后 ， 倒入鸡蛋液 ， 翻炒铲碎 ， 盛出备用 。
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5.把切好的韭菜和胡萝卜、鸡蛋碎、洗干净的虾米、放到碗里 。 加适量食用油、3克盐、3克胡椒粉、3克十三香、5克耗油 ， 用筷子搅拌均匀备用 。
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6.平底锅小火加热（我这里用的是小平底的炒锅） ， 锅热后 ， 加入一勺面糊 ， 摊匀或者转动一下 ， 饼气泡翻个过 ， 再气泡就好了 ， 重复操作直至完成 。
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7.把馅料用勺子 ， 放到饼皮上面 ， 卷成韭菜盒子 ， 重复操作直至完成 。
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8.锅内刷一层油 ， 把卷好的韭菜盒子放入锅内 ， 煎至两面金黄变脆即可 。
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