食知你味|家常菜：芹菜炒虾仁、酸辣藕丁、馋嘴豆腐的做法
芹菜炒虾仁
材料：
虾仁、料酒、食盐、葱姜蒜、淀粉、芹菜、香油
做法：
1、虾仁放料酒和适量食盐以及淀粉腌制 。
2、芹菜切小段用热水焯熟 。
3、起锅烧油 ， 用葱姜蒜炝锅 ， 先放虾仁炒熟 ， 然后下芹菜 ， 放盐一起炒 。
4、最后放香油即可出锅 。
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酸辣藕丁
材料：莲藕、白醋、青红椒、食盐、生姜、大蒜、鸡精
做法：
1、把藕切丁 ， 用清水加白醋浸泡30分钟 ， 经过这样处理的藕 ， 白嫩又香脆 。
2、青红椒切丁后用加了盐的开水焯五秒 ， 捞出 ， 凉后挤干水份 。
3、生姜和蒜切成末 。
4、起锅烧油 ， 油七分熟后把花椒粒倒进去炸香弃之不用 。 把藕丁放进去爆炒 ， 加盐、鸡精以及辣椒丁炒匀即可 。???
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馋嘴豆腐
材料：
豆腐、植物油、酱油、榨菜末、辣椒油、食食盐、葱
做法：
1、锅中加入植物油 ， 加入培根岁末小火炒香 ， 加入豆腐翻炒 ， 加1小勺酱油调味 。
2、豆腐尽量捣碎 ， 加入榨菜末 ， 跳入盐巴翻炒3分钟 ， 加入鸡粉 ， 少许油辣椒 ， 加入水淀粉勾芡 ， 出锅前撒少许香葱即可 。???
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【食知你味|家常菜：芹菜炒虾仁、酸辣藕丁、馋嘴豆腐的做法】
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