豆果美食TB|烤着吃、蒸着吃、蘸着吃，怎么吃都好吃的生蚝
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步骤1
生蚝用盐水净泡2小时 ， 用刷子将表面的泥沙和海草刷干净 ， 用专门开生蚝的工具 ， 将生蚝撬开 ， 然后用清水将内脏里的泥沙和碎壳冲洗干净；
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步骤2
【豆果美食TB|烤着吃、蒸着吃、蘸着吃，怎么吃都好吃的生蚝】
1把小米椒和2头大蒜 ， 切碎、或者放在料理机中搅碎；
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步骤3
锅中放油 ， 放入切碎的大蒜和小米椒 ， 小火熬3-5分钟 ， 中途加入一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、一勺糖 ， 熬好的蒜蓉酱简直太香了；
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步骤4
柠檬挤出汁 ， 装在喷壶里面 ， 在生蚝上面喷喷喷 ， 去腥；
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步骤5
蒜蓉酱舀在生蚝上面 ， 放入烤箱 ， 200度烤15分钟即可 ， 最后撒葱花；
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步骤6
也可以清蒸 ， 劈不开的生蚝放在蒸锅上蒸十分钟就张口了 ， 掰开壳然后再加蒜泥酱蒸五分钟即可；
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步骤7
也可以不加蒜泥直接清蒸然后蘸酱吃 ， 蘸酱的做法 ， 类似海底捞的虾滑的蘸酱（小米椒+香菜+白芝麻+蚝油+海鲜酱油即可） 。
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步骤8
30块钱能吃四斤的生蚝简直太划算了 。
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