荣耀美食|连壳吞的椒盐虾，一上桌就被扫光，好吃到忘记吃饭，教你怎么做吧
鲜虾 ， 真是一个吃不厌的食物 ， 前些日子 ， 几乎每周都吃几次鲜虾 ， 每次都是做成白灼虾 ， 原汁原味 ， 美味得不可言喻 。 白灼虾时 ， 只用开水煮就错啦 ， 教你正确做法 ， 可惜很多人都没有做
正好今天又到市场看到一些又便宜、又生猛的鲜虾 ， 一斤才26 ， 就买了一斤多回家 ， 一共用了32块钱 ， 于是问题就来了 ， 到底还是做白灼虾呢 ， 还是做点别的口味的呢？每次吃白灼虾 ， 都把手弄得很脏 ， 要是不用脱壳就能吃 ， 那多方便呀！
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直接把虾做成连壳都能吃的样子 ， 那就不用担心把手弄脏啦 。 说做就做 ， 经过半小时的折腾 ， 终于做好了一道香酥可口的椒盐虾 ， 经过这次的做法 ， 我确定我下次还要这样做 ， 一做完摆上桌子上 ， 家人就抢着吃 ， 几分钟就被扫光啦 ， 家人连赞好吃 ， 于是连白饭都忘记吃了 。 下面看一下具体做法吧 。
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椒盐虾
所需用料：鲜虾、料酒、食盐、淀粉、食用油、椒盐、葱段 。
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操作步骤
第一步：首先把虾头虾尾剪掉 ， 然后用剪刀开虾背 ， 挑出虾线 ， 清洗一两遍后 ， 沥干水分 。 这个步骤比较费时间 ， 其他步骤都还好 。
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第二步：把处理好的虾 ， 倒入适量的黄酒、食盐进行调味 。 黄酒就是料酒高级版嘛 ， 去腥增香 。
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第三步：加入淀粉搅拌均匀 ， 锁住味道 ， 腌制20分钟左右 。 在这里推荐用土豆淀粉 ， 用土豆淀粉来挂粉挂糊更好 。
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第四步：热锅 ， 倒入底油 ， 把腌制好的虾倒入锅中 ， 小火慢煎 。
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第五步：煎至虾的两面出现焦黄 。 其实荣耀觉得 ， 无论做椒盐虾 ， 还是油焖大虾 ， 只要是煎的 ， 或者炸的 ， 在虾身上裹上少许的淀粉 ， 做出来的口感可是要香脆很多 ， 而且更能吸附味道 。
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【荣耀美食|连壳吞的椒盐虾，一上桌就被扫光，好吃到忘记吃饭，教你怎么做吧】第六步：把虾煎好后 ， 把虾倒出来控油 ， 剩下的油可以等一下再用来下一步 ， 重新把锅洗干净先 。
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第七步：锅中倒入刚才的那些虾油 ， 然后倒入椒盐粉 ， 进行炒制一下 。
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第八步：再把虾倒入锅中翻炒均匀 ， 出锅前再把葱段加入炒断生即可 。
这一步 ， 其实可以换一种做法 ， 把锅洗净后加热 ， 倒入葱段炒断生 ， 然后加入煎好的虾 ， 再均匀在虾上面撒上一些椒盐粉 ， 再翻炒均匀也行 。
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