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小粒美食|越吃越香的家常菜，普通食材简单一做，味道绝了，让你百吃不厌


酱油豆腐

小粒美食|越吃越香的家常菜，普通食材简单一做，味道绝了，让你百吃不厌
本文插图

材料
1个北豆腐 ， 1个牛里脊肉
1个胡萝卜 ， 1个豌豆（煮熟）
调味色拉油 ， 盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 旧酱油 ， 水 ， 糖
实践
1.材料：老豆腐 ， 牛里脊肉 ， 胡萝卜 ， 豌豆 。（您可以改用猪肉 ， 牛肉更营养 ， 更香）
2.将豆腐切成冷水锅 ， 煮沸 ， 转中火加热煮几分钟 ， 然后移开并放在一旁 。（用白水可以清除豆腥味 ， 请勿在高温下煮 ， 否则会煮豆腐）
3.洗净沥干牛里脊肉
4.加热油锅 ， 加入生姜和大蒜
5.倒入牛肉末 ， 炸至变色
6.加入料酒 ， 酱油 ， 酱油 ， 适量的水 ， 盐和糖煮沸
7.倒入豆腐 ， 用中低火炖15分钟（炖煮需要更长的时间才能将鲜肉炖入豆腐中）
8.将胡萝卜和豌豆切丁放入锅中
9.烧开汁
猪肉茶蘑菇炖粉丝

小粒美食|越吃越香的家常菜，普通食材简单一做，味道绝了，让你百吃不厌
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材料
400克五花肉
茶树蘑菇（干）30克红薯粉丝50克
调味洋葱15克姜10克八角茴香3肉桂5克干辣椒10克料酒10克老酱油10克
实践
1. 1.用冷水洗净茶树菇 ， 将其根部用泥和沙子切掉 ， 然后切成约5厘米长 ， 在沸水中浸泡半小时；将细面条浸在温水中；洗净五花肉后 ， 切成大块；切成薄片的姜 ， 干红辣椒 ， 八角茴香 ， 肉桂 ， 洗净的洋葱和切花
2.拿起油锅 ， 加入八角茴香 ， 肉桂和干红辣椒 ， 慢火煮 ， 然后加入五花肉和炸油 ， 直到油出来（我将一些肥的五花肉放到油锅中 ， 然后先将油炒熟 。， 如果家里有人喜欢吃肥肉 ， 可以一起煮饭）
3.如果感觉油过多 ， 可以此时将一些油oil出来 ， 然后加入一勺食用酒并搅拌均匀
4.加入一匙酱油 ， 翻炒至五花肉变色
5.将生姜片切成薄片 ， 将农杆菌和农杆菌水倒入锅中 ， 然后加入适量的水
6.煮沸后 ， 转中火煮约一个小时
7.加入适量的盐 ， 然后加入粉丝 。 将细面条完全煮熟后 ， 撒上大葱即可 。
猪肚豆腐

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材料
【小粒美食|越吃越香的家常菜，普通食材简单一做，味道绝了，让你百吃不厌】原料北豆腐200g
辅料猪肚150g蒜蓉50g
调味鸡精5克姜10克料酒10克老酱油10克水淀粉20克ix豆酱20克五种香料粉10克
实践
1.将五花肉洗净切成小块 ， 豆腐洗净切成0.3厘米厚的片 ， 将蒜苗斜切成段 ， ,县豆末切碎 ， 姜切成丝
2.将油倒入火锅中 ， 将豆腐切碎 ， 将黄色的一面炸过来 ， 翻转过来 ， 最后将其炸至两面都变成金黄色 ， 然后捞出使用 ， 剩下的油放入锅中 。 锅中加入五花肉 ， 翻炒至肉变色 ， 然后加入两汤匙料酒搅拌
3.加入P县豆瓣酱和姜末炒熟 ， 加入豆腐事先炸熟 ， 再加入两茶匙老酱油 ， 炸至有色 ， 加入无所有成分的开水 ， 然后加入适量的盐和鸡精 ， 五香粉 ， 盖好锅 ， 煮约20分钟
4.打开锅盖 ， 转至高温 ， 将肉汤增稠 ， 然后加入蒜苗 ， 搅拌均匀 ， 倒入湿淀粉 ， 搅拌均匀 ， 稀薄
黄瓜炒蛋

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材料
配料：1个黄瓜和2个散鸡蛋
调味盐5克洋葱5克姜5克大蒜5克酱油3克切碎的胡椒粉适量植物油适量
实践
1.将黄瓜洗净 ， 切成约1平方厘米的小块 。 皮蛋去皮洗净后 ， 也切成丁；姜丝 ， 蒜丝和葱丝
2.将油倒入火锅中 ， 并放入腌制的鸡蛋搅拌约两分钟


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