是美食啊|不用起油锅，解锁包菜新吃法，清爽又下饭，孩子能吃2碗饭
不用起油锅 ， 包菜这么做清爽又下饭 ， 孩子能吃2碗饭
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包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等 ， 在中国更省都普遍的栽培 。 包菜有丰富的维生素 ， 是夏季、秋季的主要蔬菜之一 。
我跟家人下馆子最常点的就是手撕包菜 ， 在家里也经常自己做手撕包菜 ， 炝炒包菜、包菜粉丝等等 。
可是夏天来了 ， 又闷又热的天气里 ， 我跟家人都不愿意在厨房里大汗淋漓地开火起油锅炒包菜 ， 索性研究了包菜的2种快手省事又好吃下饭的包菜做法 。 做法1：日式包菜沙拉
用料：
主料：
包菜 半颗
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芝麻沙拉酱汁：
芝麻酱 1汤匙
沙拉酱 1汤匙
味淋 1茶匙
糖 少许
醋 少许
盐 少许
熟芝麻 许少
做法：
1、包菜去掉老叶和根部 。 清洗干净后 ， 从中间切开 ， 中心发黄的部分取出不用 ， 影响美观 。 黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃 。 绿色的部分顶刀切成细丝 ， 尽可能越细越好 。
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卷心菜切丝
2、切好后投入凉开水或冰水浸泡2-3分钟 ， 待菜丝变挺变硬后捞出 ， 沥干水分 。 放入冰箱冷藏 。
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卷心菜丝泡冰水
3、酱汁调配： 芝麻酱倒入碗中 ， 加入味淋和适量的冷开水调稀一些 。 加入沙拉酱 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 调均匀 。 最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱” 。
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调好的酱汁
4、吃之前从冰箱取出镇凉的包菜丝 ， 淋上调好的芝麻沙拉酱即可 。
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清爽又好吃
小贴士
1、包菜丝泡冰水可以去除生包菜的苦涩味道 ， 同时使菜丝变脆 。
2、建议用冷开水调和芝麻酱时不易调的太稀 ， 要能够附着在菜丝表面的稠度为宜 。 没有芝麻酱 ， 也可以用花生酱代替 。
3、如果对卫生条件要求高 ， 不喜欢吃纯生的包菜 ， 可以在包菜切好后先在开水里焯水30秒 。 然后再泡冰水 ， 味道是一样的 。
4、味淋是一种日式料酒 ， 如果没有可以不加 。
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加入芝麻装饰
做法2：凉拌包菜：
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用料：
包菜 半个
生抽 1勺
米醋 1勺
盐 适量
白糖 适量
芝麻油 1勺
爽口清脆的凉拌包菜的做法：
1、半个包菜切丝或切片用适量的盐腌制的二十分钟 。
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2、包菜腌制好后 ， 用凉开水冲洗干净 ，捏干水份放碗中备用 。
4、再放上生抽、米醋、盐白糖和香油搅拌均匀腌制的二个小时 。
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