邹小蘑菇|不论炒哪种青菜，只要掌握这3大窍门，青菜翠绿不发黄，值得收藏( 二 )
炒菠菜时 ， 大火快速翻炒之后 ， 因为是焯水后的菠菜 ， 所以简单的翻炒几次 ， 就可以撒食盐了 ， 再撒少许白糖增鲜 ， 翻炒均匀即可出锅 。 还有炒不焯水的青菜时 ， 要这么做 ， 比如炒空心菜 ， 首先蒜末入锅炒香 ， 将空心菜倒入锅中翻炒 ， 炒到微微打蔫时 ， 将食盐撒入 ， 翻炒十几秒 ， 再撒一点白糖或者鸡精就可以出锅了 。
本文插图
另外还想让大家注意一点 ， 青菜中含大量水分 ， 清洗的时候 ， 控水也不会控得毫无水分 ， 所以炒青菜时 ， 不需要再加入清水 ， 当然若遇到炒青菜锅里太干时 ， 一定要加少许开水润锅 ， 这样炒出来的青菜更好吃 。
这3大窍门你都学会了吗？按照这样去炒青菜 ， 保准不论炒哪种青菜都很好吃 ， 翠嫩不发黄！今后再也不用羡慕饭店里的炒青菜了 ， 自己也炒的香 ， 更爱吃青菜 ， 夏季多吃青菜 ， 补水补维C ， 身体棒棒的 ， 顺利过夏天！快试试吧 ， 如果你还有什么更好的建议 ， 可以评论分享 ， 共同学习吧 。
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