搜狐新闻|80后90后看过来，这五款传统小吃，你吃过几种？最爱的又是哪一个( 二 )
5、然后双手拧住两端 ， 反方向扭转 ， 切勿用力过度 ， 会容易拧断
6、接着把拧好的长条对折 ， 然后再次扭转 ， 手上粘少许水 ， 把收口处捏紧 ， 一个麻花生胚就做好了
7、锅内倒入半锅油 ， 烧到六成热后 ， 把麻花生胚下锅 ， 用中小火油炸
8、刚下锅的麻花不要翻弄它 ， 等炸到底部定型后 ， 再来翻面 ， 油炸到麻花两面金黄 ， 并且浮起 ， 即可出锅
本文插图
【一口酥】
所需食材：猪油60克、低筋面粉130克、鸡蛋液38克、豆沙馅适量、蛋黄液适量、黑芝麻适量、糖粉20克
1、将猪油、鸡蛋液、低筋面粉、糖粉倒入盆子里 ， 混合均匀后 ， 用手揉成光滑的团状
2、然后再将面团均匀的分割成16等份
3、取一个小剂子 ， 按扁它 ， 放上适量的豆沙馅 ， 包好搓圆 ， 再用手掌轻轻压扁
4、将做好的生胚放在烤盘上 ， 把蛋黄液刷在生胚表面 ， 再撒上适量的黑芝麻 ， 此时烤箱预热168度上下火
5、烤箱预热好后 ， 送入烤箱中层 ， 上下火168度 ， 烤18分钟即可
本文插图
【糖心酥饼】
水油皮材料：普通面粉160克、玉米淀粉50克、细砂糖20克、水100克、玉米油60克
油酥材料：低筋面粉60克、玉米淀粉80克、玉米油60克
馅料所需食材：细砂糖150克、面粉50克
表面装饰材料：熟的白芝麻适量、食用油适量
1、先准备糖馅 ， 把150克细砂糖和50克面粉倒入碗内 ， 混合均匀待用
2、然后将油皮中的所有材料倒入盆内 ， 混合均匀后揉成团状 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟
3、接着将油酥中的所有材料也混合均匀 ， 揉成团状
4、将揉成团的油酥 ， 均匀的分割成9等份 ， 盖上保鲜膜 ， 防止风干
5、接着把松弛好的水油皮也均匀的分割成9等份 ， 并盖上保鲜膜
6、取一个水油皮 ， 擀成圆片状 ， 把油酥放在水油皮中间 ， 包起来即可
7、包好后按扁 ， 再用擀面杖擀成长舌状 ， 擀的时候案板上可以撒少许干粉防粘
8、然后将擀好的面片 ， 再由上而下的卷起
9、卷好后再次按扁 ， 继续用擀面杖擀成长舌状
10、然后由上而下的卷起 ， 卷起来后 ， 再用手按扁 ， 擀成一个较大的圆片状
11、取一勺糖馅放在饼皮中间 ， 像包包子一样包起来
12、把收口处朝下 ， 用手按扁后 ， 再用擀面杖擀成一个长舌状
13、接着在表面涂抹上一层薄薄的玉米油 ， 撒上适量的白芝麻
14、做好的生胚摆入烤盘 ， 送入烤箱 ， 上下火158度 ， 烤25分钟即可
分享五款传统小吃做法 ， 儿时的味道你还记得吗？做法简单 ， 快试试！#小吃#黑芝麻#糯米收藏
3、等煮到糖浆有点偏黄的时候 ， 取适量的糖浆滴落在凉水里 ， 如果它遇冷水可以快速凝固变硬 ， 就代表已经熬好了 。
4、熬好后熄火 ， 把熟的黑芝麻和花生碎倒入锅内 ， 快速混合均匀
5、接着把混合后的黑芝麻花生糖快速移到方形模具内整形 ， 模具一定要事先垫好油纸防粘 。
6、然后用擀面杖将其整形成长方形 。 整形的速度也一定要够快 ， 要不然完全变硬后就没法切了 。
7、整形好的黑芝麻花生糖 ， 趁着有点余温 ， 用刀切成自己喜欢的大小即可
【油炸糯米条】
所需食材：糯米粉250克、水190克、麦芽糖浆60克、白糖110克
1、将150克清水、50克砂糖、60克麦芽糖浆倒入锅内 ， 开大火 ， 一边搅拌一边熬煮 ， 煮沸后即可熄火
2、然后加入250克糯米粉 ， 用筷子先简单的和成絮状 ， 晾至余温后 ， 再用手揉成光滑的团状
3、案板撒上适量的糯米粉防粘 ， 把揉好的团移到案板上 ， 将它擀成大薄片状 ， 厚度为0.5cm
推荐阅读
- 上游新闻|21日至24日，重庆多地因检修将停气
- 上游新闻|天气预报丨今夜雨水又来 大后天气温要冲37℃
- 中国旅游新闻网|探索三江源国家公园的首批先行者
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 包窗套|表妹装修问要不要包窗套，作为后悔的过来人，我当场表了个态
- 闪电新闻|夜读｜林清玄：咸淡皆是生活
- 中国旅游新闻网|木鸟民宿发布《2020暑期民宿消费趋势报告》：用户最爱看海 跨省游增长明显
- 搜狐城市-郑州|跨省旅游恢复了，鸡公山邀您共赴一场自然奇遇
- 中国旅游新闻网|种草预订一站搞定，花筑民宿酒店联合小红书平台打通交易闭环
- 五官疾病|种牙很疼吗？过来了解一下