面时代优美食生活指南TB|高考临近，这菜贵点也要给孩子吃，简单一炒，味美鲜香又营养
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家推荐一道“土豆烧牛肉”的做法 ， 这是一道专门做给儿子的美食 。 儿子高考时间已经进入倒计时 ， 再有一个月 ， 他就要进入考场 ， 迎接人生的第一次大考 。 感觉自己什么也帮不到他 ， 也只能在生活方面多关心关心他 ， 各种担心忧虑都压在心里 ， 丝毫不敢表露出来 ， 唯有不停的给他打气加油 。
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而2020年过去一半了 ， 这半年对我来说一无所获 ， 所以总有一种各种事情都来不及的焦虑感 。 今早起一睁眼 ， 爬起来就赶去买菜 ， 准备给孩子做个土豆烧牛肉的美食吃吃 。 孩爹在路上说你急啥呢 ， 时间还早呢？才发现一路上只是低头狂走 ， 心里对自己默念：快点快点快点 ， 时间来不及了 。 回到家一刻都不敢怠慢 ， 紧赶慢赶12点准时开饭 ， 送走儿子 ， 才有了一点喘息的机会 。 可无论如何 ， 这一切都是值得的 ， 这一年 ， 我们全家每个人都必须努力 ， 必须加油！一定可以的！
土豆烧牛肉是一种非常传统的美食 ， 广受人们欢迎 ， 大人小孩都喜欢吃 。 对于正在长身体的孩子来说 ， 这道菜更适合吃 。 牛肉是一种纯廋肉型的肉食食品 ， 牛肉里含有大量的钙、铁、磷、锌、镁等矿物质元素 ， 孩子们经常食用 ， 会对骨骼发育和智力增长产生极大的提升作用 ， 因此很多家长都会隔三差五给孩子吃牛肉 。 我家儿子从小就爱吃牛肉 ， 所以尽管牛肉贵了一些 ， 但我还是咬牙坚持给孩子吃牛肉 。 孩子慢慢也吃习惯了 ， 这菜一周不吃就想它 ， 肉质软烂汤汁鲜浓 ， 学会了家人天天要你做！高考临近 ， 这菜贵点也要给孩子吃 ， 简单一炒 ， 味美鲜香又营养！现在我把这道“土豆炒牛肉”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给孩子一份动力 ， 给亲人一份关爱！
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【土豆烧牛肉】
食材配料:
牛里脊500克 ， 西红柿一个 ， 土豆两个 ， 彩椒一个 ， 生姜 ， 大葱 ， 大蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 肉桂 ， 丁香， 茴香 ， 料酒 ， 五香粉 ， 白糖 ， 醋 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 老抽 ， 盐 ， 花生油 。
做法步骤：
1、牛里脊肉用冷水洗净 ， 多浸泡一会洗出血水 ， 切块后锅内凉水放入牛肉倒适量料酒 ， 等开锅后煮出血沫捞出凉水冲洗干净备用 。
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2、将葱姜蒜切好 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 丁香 ， 肉桂 ， 茴香准备适量备用 。
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3、凉锅倒入花生油 ， 放两勺白糖炒出糖色后放入牛肉 ， 翻炒上色后放入干辣椒 ， 葱姜蒜 ， 然后放入各种调料翻炒 。
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4、充分翻炒后加入五香粉 ， 生抽 ， 味极鲜 ， 料酒 ， 继续翻炒后加入老抽上色 ， 再加一点点醋继续翻炒 。
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5、翻炒一会后加入凉水 ， 没过牛肉即可 ， 大火烧开后转小火慢炖一个小时+ 。
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