瘦猴厨房|打卡成都著名美食街“宽窄巷子”，这8大特色美食让我垂涎三尺( 二 )
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5、巷子酸奶
巷子酸奶是成都有名的酸奶 ， 采用纯手工制作而成 ， 奶香浓郁 ， 酸甜适中 ， 浓稠度刚刚好 ， 需要用勺子舀着吃 。 酸奶可以选择热的 ， 也可以选择冷的 ， 即买即食 ， 酸奶瓶是由玻璃制成的 ， 更为精致 ， 让人一看就有食欲 ， 特别深受年轻人喜爱 。 走进宽窄巷子的人 ， 几乎都是人手一瓶 。
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6、赖汤圆
赖汤圆也称为汤圆、圆子 ， 是成都的传统小吃 ， 始于1894年 ， 已有百年历史 。 “赖”字由老板姓氏而来 ， 一直延留至今 。 与其他汤圆不同的是 ， 赖汤圆以糯米粉和籼米粉加以调配 ， 包上芝麻、白糖、化猪油配成的馅心 ， 煮时不会烂皮 ， 不露馅 ， 不混汤 ， 吃时不粘筷、不粘牙、不腻口 ， 滋润香甜 ， 爽滑软糯 ， 糯而不粘 ， 深受好评 。
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7、肥肠粉
“麻辣鲜香、色红味美” ， 是成都肥肠粉最大的诱惑点 。 正宗的肥肠粉是选用上等的红薯粉、菜籽油以及干辣椒、花椒等原料 ， 用肥肠和骨头汤熬成锅汤 。 红薯粉并不是简单的煮熟即可 ， 而是需要用肥肠汤浸煮粉条 ， 完全吸收粉条的的味道 ， 配上新鲜的蔬菜类 ， 粉条糯软 ， 满口留香 ， 肥肠卤香细腻 ， 爽滑耐嚼 。
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8、豌豆饼
这是一道传统的名点 ， 其面饼的原料均取自豌豆 ， 取材方便 ， 制作简单 ， 便宜可口 ， 最适合用以佐酒 。 整个面饼色泽金黄 ， 酥脆筋道 ， 是当地人都很喜欢的零食点心 ， 历史悠远一直延续至今 。
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【瘦猴厨房|打卡成都著名美食街“宽窄巷子”，这8大特色美食让我垂涎三尺】成都自古以来就是名都 ， 而今更是旅游胜地 ， 很多朋友也都是因为成都的美食慕名而来 ， 虽然很多美食其他省市也能见到 ， 但若是想吃到正宗的口味还必须走进这悠远的古都街道来细细品尝 ， 才能被真正折服 。 我是瘦猴 ， 如果您喜欢我的分享 ， 别忘了点赞、收藏、和转发吆 ， 如果您有什么更好的美食推荐 ， 欢迎在评论区留言 ， 欢迎关注：瘦猴厨房 ， 每天都会跟大家分享各种家常美食做法以及各地方特色美食 。
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