健身博主小野|适合夏日的一款减脂汤，食材丰富营养，厨房小白都能学会
六月来了 ， 天气渐渐炎热起来 ， 最近一直处在减肥瘦身的过程中 ， 对日常饮食的比较讲究营养搭配 ， 根据现在最流行的吃出来的减肥方法 ， 我每天都会根据健康食谱制作三餐 ， 每天都会吃鸡蛋 ， 喝牛奶 ， 杂粮 ， 豆制品 ， 瘦肉 ， 蔬菜和水果 ， 这样吃既能吃得饱 ， 又能瘦下来 ， 何乐而不为呢？
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今天我做了一款减脂汤 ， 食材选用了鸡蛋 ， 西红柿 ， 金针菇 ， 内酯豆腐 ， 出锅时搭配香菜提味 ， 非常好喝 ， 忍不住喝了两碗 。
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鸡蛋 ， 含蛋白质 ， 脂肪 ， 并且鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 。 西红柿中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素等多种微量元素和多种维生素；金针菇富含蛋白质 ， 还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质 ， 营养十分丰富 。 金针菇中还含有18种氨基酸 ， 每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸 。 豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。
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【所用食材】
内酯豆腐1盒 西红柿1个 金针菇1包 香菜2根 鸡蛋1个 盐适量 生抽适量 胡椒粉适量 鸡精适量 香油适量
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【制作流程】
1.把西红柿洗净 ， 顶部切十字花刀 ， 放进开水中烫一下去皮 ， 放在案板上切成小块 。 金针菇洗净 ， 切成段 ， 香菜洗净切成段 。
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2.把内酯豆腐的倒扣过来 ， 用剪刀四个角剪个洞 ， 然后倒过来 ， 用剪刀剪去四边 ， 去掉塑料膜 ， 把内酯豆腐倒扣在盘子里 ， 用刀切成小块 。
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3.起锅烧油 ， 油热下入切好的西红柿 ， 翻炒均匀 ， 加入一勺盐 ， 这样可以让西红柿快速炒出汤汁 。 再加入适量生抽 ， 等西红柿炒出汤汁 ， 加入热水 ， 水量根据个人情况添加 。
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4.等锅里的汤烧开 ， 加入切好的金针菇 ， 搅匀大约煮5分钟 。 金针菇不容易熟 ， 多煮会 。
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5.下去切好的豆腐 ， 然后等汤再次烧开 ， 准备一个鸡蛋打散 ， 把蛋液慢慢倒入锅中 ， 关小火 ， 等蛋液凝固 ， 用汤勺搅一下关火 。
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6.加入胡椒粉 ， 鸡精搅匀出锅 ， 在汤碗里撒上香菜段 ， 滴入香油 。
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