《规范》细化到公筷长短颜色《规范》细化到公筷长短颜色( 二 )
同时，餐饮企业应该建立“文明餐桌志愿者”制度，像“控烟志愿者”一样及时劝导和鼓励消费者使用“公筷公勺”和“分餐夹” 。
作为行业监管部门，也应该考虑到餐饮企业购置公筷公勺以及相应设备的成本问题，帮助降低企业购置成本；对于主动积极落实公筷公勺的餐饮企业，也可实行奖励政策 。
虽然“公筷公勺”打通“最后一公里”还面临着诸多困难，但甘肃省推进《文明行为促进条例》和文明餐桌的行动计划依然非常坚决 。甘肃要求6月底省级文明城市和食品安全示范城市率先全面实施文明餐桌；9月底前，大、中型餐饮服务单位全面实施“公筷公勺”；12月底前，全省各类餐饮服务单位全面覆盖 。（采访人员康劲）
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