搜狐新闻|糖醋里脊不要去饭店吃了，方法和配方都告诉你，学会天天在家吃( 二 )
我们穷极一生追求的幸福 ， 不是在过去和未来 ， 而是在当下这一刻 ， 在眼中景 ， 碗中餐和身边人 。 #糖醋里脊#里脊肉#淀粉收藏
②碗中放面粉 ， 玉米淀粉和水 ， 比例是1∶1∶2 ， 再加一小勺泡打粉搅拌均匀 ， 搅拌好的面糊具有流动性 。
③把面糊倒入腌好的里脊肉中再腌十分钟 。
④六成油温下入腌好的肉 ， 就是插入筷子周围起小泡就可以 ， 一条一条放 ， 防止粘连在一起 ， 肉比较多分两次炸 ， 炸至微黄捞出 ， 油温再次升高 ， 复炸至表面焦黄 ， 捞出控油 ， 复炸十秒左右即可 。
⑤三勺番茄酱 ， 两勺白糖 ， 一勺白醋 ， 少许玉米淀粉和适量的水搅拌均匀调成糖醋汁 。
④锅中倒入糖醋汁 ， 熬至起泡泡倒入炸好的肉 ， 翻炒至里脊肉被汤汁完全裹住 ， 最后撒入白芝麻即可出锅 。
色泽红亮 ， 外酥里嫩 ， 酸酸甜甜 ， 一上桌就被抢光光 ， 开胃下饭 。
【小提示】
①面糊里不加鸡蛋 ， 这样炸出的里脊肉更加酥脆 。
②炸好的里脊肉需要再复炸 ， 复炸后的里脊肉更加酥脆不油腻 。
我们穷极一生追求的幸福 ， 不是在过去和未来 ， 而是在当下这一刻 ， 在眼中景 ， 碗中餐和身边人 。
推荐阅读
- 上游新闻|21日至24日，重庆多地因检修将停气
- 上游新闻|天气预报丨今夜雨水又来 大后天气温要冲37℃
- 中国旅游新闻网|探索三江源国家公园的首批先行者
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 闪电新闻|夜读｜林清玄：咸淡皆是生活
- 中国旅游新闻网|木鸟民宿发布《2020暑期民宿消费趋势报告》：用户最爱看海 跨省游增长明显
- 搜狐城市-郑州|跨省旅游恢复了，鸡公山邀您共赴一场自然奇遇
- 中国旅游新闻网|种草预订一站搞定，花筑民宿酒店联合小红书平台打通交易闭环
- 搜狐新闻|10种拖挂房车的快乐，你体会到了吗？
- 搜狐城市-南京|蓝鲸音乐节火力全开，孟美岐、小鬼喊你来南京玛雅海滩啦！