味美食家|不错的美味，吃一口就停不了，没肉却吃得更香
不错的美味 ， 吃一口就停不了 ， 没肉却吃得更香
这菜不论贵贱 ， 老人孩子要多吃 ， 身体更健康 ， 每次上桌2分钟光盘 。 素鸡是一种非常传统的豆制食品 ， 但其口感与味道与鸡肉非常类似 ， 肉质软中有韧 ， 味美醇香一度能以假乱真 。 传说素鸡起源于梁武帝时期 ， 因为梁武帝信佛需要吃斋 ， 故而发明了素鸡取代肉食 。 现在 ， 素鸡被大江南北广泛食用 。
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素鸡除了口感 ， 其营养也非常丰富 。 素鸡中含有丰富的蛋白质、维生素以及各种营养元素 。 素鸡中除了非常适合人体实现的植物蛋白 ， 还含有人体必需的8种氨基酸 。 食用素鸡对促进儿童骨骼发育 ， 防止老人的骨质流失有明显的食补效果 。 炒素鸡太下饭了 ， 吃一口就停不了 ， 没肉却吃得更香 ， 入秋后每周必做 。 今天我们就来做炒素鸡这道菜 ， 感受下历史悠久营养家常菜的魅力 。
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【双椒炒素鸡】
制作配料：素鸡1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱1勺 盐半勺 淀粉水半碗 花椒水2勺
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制作方法：
1、素鸡切成薄片备用；
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2、双椒洗净切成小块 ， 大蒜切薄片；
【味美食家|不错的美味，吃一口就停不了，没肉却吃得更香】
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3、锅内放适量植物油 ， 放入大蒜、双椒块翻炒出香味；
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4、放入盐、生抽、老抽、黄豆酱、花椒水；
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5、翻炒均匀之后 ， 出锅之前淋入水淀粉勾芡 ， 收汁即可出锅；
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【小帖士】
喜欢吃辣椒的朋友 ， 黄豆酱可以换成豆瓣酱来炒 ， 同时也可以把双椒换成小米椒、尖椒来炒 ， 超级下饭好吃啊！
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