顾建文教授医学科普TB|诺丽果养生汤
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喝汤养生已经成为在美国及世界各地都十分风行的养生法 ， 其理论基础是“午餐时喝汤所吸收的热量很少” 。 而且喝汤有利于营养物质的吸收 ， 可以保持身体所需营养的平衡 。
诺丽果目前价格已经很便宜 ， 大约10元一斤 ， 诺丽果富含多种营养成分 ， 它影响特定蛋白的结构 ， 使它的结构改变 ， 能在人体中恢复因为肥胖而导致个体变形肥大的细胞 。 此外诺丽果中富含膳食纤维及多种有益于肠道环境 ， 肠道器官的物质 ， 能促进肠蠕动 ， 使肠道畅通无阻 。
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一月：养肾防寒
气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气 ， 是一年中最冷的季节 。 大寒、小寒表示寒冷的程度 ， 从字面理解 ， 大寒冷于小寒 ， 但在气象记录中 ， 小寒却比大寒冷 。
中医认为 ， 寒为冬季的主气 ， 寒为阴邪 ， 易伤人体阳气 ， 寒主收引凝滞 。
养生原则：“秋冬养阴”（《黄帝内经》）。
养生关键：“养肾防寒” 。
注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等 ， 同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生 。
饮食宜“滋补”：民间有“三九补一冬 ， 来年无病痛”的谚语 。 人们在经过春、夏、秋近一年的消耗 ， 脏腑的阴阳气血会有所偏衰 ， 合理进补既可及时补充气血津液 ， 抵御严寒侵袭 ， 又能使来年少生疾病 ， 达到事半功倍的养生目的 。
饮食忌：一切寒凉之物 ， 如冰激凌、生冷食品 。
推荐食疗：
诺丽果鹿尾炖花胶
材料： 诺丽果15克；猪腱10克 ， 鹿尾 15克；淮山10克；红枣4粒 ， 杞子10克花胶100克生姜2片
功效：滋阴补肾 ， 养血益精 ， 壮阳强身
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二月：阳气生发 ， 适当春捂
气候特点：二月是春天的开始 ， 包含“立春”和“雨水”两个节气 。
“立春”位居二十四节气之首 ， 表明春季从这一天开始 。 过了“立春” ， 万物复苏 ， 大地生机勃勃 ， 草树开始萌芽 ， 一年四季从此开始了 。
“雨水”节气的特点是冬去春来 ， 湿度逐渐升高 ， 加上冷空气活动仍较频繁 ， 所以早晚仍然较冷 。 “雨水”节气因为雨水增多 ， 空气湿润 ， 天气暖和但又不燥热 ， 更加适合万物的生长 。
中医认为：春属木 ， 与肝相应 。 所以 ， 春季养生主要是护肝 ， 而护肝要从心情着手 ， 使心情舒畅 ， 防止“肝火上升” 。
养生原则
从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳” 。
养生关键
春季是冷空气活动频繁之季 ， 所以要适当“春捂” 。
二月白天渐长 ， 阳光暖和 ， 气温趋于上升 ， 日照、降水也逐渐增多 。 民俗谚语中有句话说“立春雨水到 ， 早起晚睡觉” 。 说明人们经过秋冬养生 ， 到了春天开始劳做了 。
春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点 ， 逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳” ， 注意保护阳气 。
立春以后 ， 气候仍然干燥 ， 补充水分也是很必要的 。
春季饮食调养
春季阳气初生 ， 应该吃些辛甘发散之品 ， 不宜吃酸收之味 。 因为酸味入肝 ， 具收敛之性 ， 不利于阳气的生发和肝气的疏泄 ， 饮食调养要投脏腑所好 。
饮食忌：辛辣之物 。
推荐食疗
诺丽果淮山煲猪手
材料：诺丽果15克； 淮山20克；红枣15克；枸杞子6克 ， 玉竹10克；猪手500克；姜2片
功效：补肾益精 ， 养肝明目 ， 健脾滋养肠胃
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