西贝莜面村再道歉发生什么事了？西贝莜面村再道歉背后的真相
“外婆家”后 ， 是西贝莜面村！
3月15日 ， 餐饮品牌“外婆家”江苏某门店被曝在洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走等卫生乱象 ， 引发公众对食品安全问题的高度关注 。
16日 ， 执法人员对其他知名餐饮品牌进行突击检查 ， 发现也存在食品安全问题 ， 其中就包括西贝莜面村 。
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“外婆家”洗菜池里洗拖把
过期食材继续用
据报道 ， 近日 ， 在未办理健康证、未出示身份证的情况下 ， 知情人接到了“外婆家”餐厅某门店厨师长要求前来上班的通知 。
在调查过程中 ， 发现这家餐厅洗菜池里洗拖把 ， 厨师踩着案板走 ， 卫生防护不到位 ， 而且部分食材也不新鲜 。
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新闻曝光后 ， 江苏南京秦淮区市场监管局工作人员进行了现场查处 ， 相关问题将被立案查处 。 涉事门店也已挂出告示牌：店铺整改中 ， 暂不对外营业 。 15日下午 ， “外婆家”通过官方发布致歉 。
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检测机构对“外婆家”菜品采样
本周公布结果
16日上午 ， 所在辖区市场监督管理局约谈涉事门店运营负责人及厨师长 ， 对门店存在的涉嫌违法违规行为进行调查核实 。 市场监督管理部门表示 ， 对于符合立案条件的问题 ， 就立刻立案 ， 进行行政处罚 。
除了涉事店铺 ， 目前“外婆家”全国门店都开展了自查工作 ， 对全体工作人员进行卫生标准规范操作培训 。 与此同时 ， 南京市场监督管理部门也委托江苏省理化测试中心对涉事“外婆家”门店内封存的花菜、四季豆、金针菇等食材进行了抽检 ， 检测结果将于本周公布 。
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执法人员突击检查西贝莜面村
【西贝莜面村再道歉发生什么事了？西贝莜面村再道歉背后的真相】卫生细节堪忧
16日 ， 采访人员跟随市场监督管理部门的执法人员来到了江苏南京新街口金鹰商场的八楼 ， 这里云集了多家知名餐饮连锁店 。 采访人员跟随执法人员走进西贝莜面村南京金鹰店的洗碗间 ， 只见多位洗碗工正在忙碌 。
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工作人员称 ， 经过去渣、清洗、消毒等步骤后 ， 清洗好的餐具全部被放在保洁柜中 ， 然后直接上餐给客人使用 。
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但是执法人员发现 ， 所谓清洗消毒后的餐具竟然上面全是油 。 比如下图中的这个是黄米糕留下来的 ， 根本擦不掉 ， 明显就感觉像是没洗过 。
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