舌尖学问|几道看了就很有食欲的美食，味道令人垂涎欲滴，邀你一起品尝
洋葱炒猪肝
本文插图
食材:
猪肝800g、洋葱1个、芦笋4个、生姜1块、红椒1个、青椒1个、食用油30克、生抽3勺、盐3勺、白糖2勺 。
做法:
1、猪肝清洗干净去筋 ， 切成薄片 ， 用冷水浸泡15分钟左右去除血水 。
2、洋葱切块 ， 芦笋切小段 ， 青红椒切片 ， 生姜切米 。
3、锅里放水烧开 ， 放入一点盐放芦笋焯水捞出控水 。
4、把猪肝倒入锅里 ， 看到猪肝变色 ， 就捞出控水 。
5、锅里放入食用油 ， 放入生姜米炒香 。
【舌尖学问|几道看了就很有食欲的美食，味道令人垂涎欲滴，邀你一起品尝】6、倒入洋葱炒出香味 ， 倒入芦笋翻炒均匀 。
7、倒入3勺生抽翻炒均匀 ， 倒入3勺盐翻炒均匀 ， 2勺白糖翻炒均匀 。
8、倒入青红椒片翻炒均匀至断生出锅 。
炒五花肉片
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食材:
五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋
做法:
1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用
2、辣椒、胡萝卜切片备用 ， 锅中加少许油煸炒五花肉
3、炒至五花肉微黄 ， 并出油
4、将五花肉推至锅边 ， 用锅中余油煸香姜片、部分蒜片
5、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀
6、加入少许白糖、醋 ， 下入辣椒、胡萝卜片炒香 ， 出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
西兰花炒木耳
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食材:
西兰花1个、木耳适量、胡萝卜半个、香肠一段、葱适量、姜适量、蒜适量 。
做法:
1、西兰花焯水 ， 胡萝卜切块 。
2、准备好的材料 。 木耳焯水 。 香肠切片 葱姜蒜切沫 。
3、锅中放油 ， 加姜丝 ， 放入葱丝 。
4、放入胡萝卜片翻炒 。
5、放入西兰花和香肠 。
6、放入木耳和蒜 ， 放入蚝油 盐 酱油 ， 翻炒装盘 。
清炒茭白
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食材：
茭白4根、红椒1个、青椒1个、食用油适量、盐少许
做法:
1、茭白、青椒、红椒分别清先干净之后切丝备用；
2、锅中倒入少许食用油 ， 烧热之后放入切好的茭白、青椒、红椒大火快速爆炒；
3、翻炒至茭白变软时加入少许盐 ， 炒入味后关火出锅 。
平菇炒鸡蛋
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食材：
平菇500g、鸡蛋2枚、葱、姜、盐、食用油适量
做法:
1.平菇去根撕开 ， 洗净后备用；锅中加水 ， 水开后加入洗净的平菇 ， 当水再次沸腾后两分钟左右 ， 捞出平菇沥水备用；
2.鸡蛋磕入碗中 ， 加少许盐打匀；锅内注油（油量适当多一些 ， 这样炒出的鸡蛋较嫩） ， 待油温八成热时倒入蛋液 ， 翻炒后盛出；
3.再往锅内加些油 ， 加入葱花和姜丝煸炒出香味 ， 加入焯水后的平菇、适量食盐 ， 鸡蛋 ， 点一些焯平菇用的开水 ， 继续翻炒后加鸡精调味后出锅 。
凉拌牛肚
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材料：
牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克
做法：
1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净 ， 放入沸水中烫煮5分钟 ， 捞出后刮除油脂；
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