豆果美食TB|木耳炒腐竹这样吃，全家都喜欢
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用料
木耳 适量
腐竹 适量
生抽 适量
蚝油 少许
蒜葱姜 少许
食用油 少许
食盐 少许
做法步骤
【豆果美食TB|木耳炒腐竹这样吃，全家都喜欢】
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1、准备食材
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2、热油爆香葱姜 ， 下木耳翻炒均匀
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3、下腐竹翻炒均匀
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4、加入料汁
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5、加入水淀粉
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6、加入葱花 ， 翻炒均匀
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7、鲜香美味
木耳的营养功效
木耳味甘、性平 ， 归胃、大肠经； 具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效； 主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症 。
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’ ， 每100克黑木耳中含铁185毫克 ， 它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍 ， 比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍 ， 是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块 ， 预防血栓的发生 ， 预防动脉粥样硬化和冠心病的发生 。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动 ， 促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收 ， 从而防止肥胖；同时 ， 由于这两种物质能促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 。 所以 ， 老年人特别是有便秘习惯的老年人 ， 坚持食用黑木耳 ， 常食木耳粥 ， 对预防多种老年疾病、抗癌、防癌 ， 延缓衰老都有良好的效果 。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用 ， 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
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