乐悠厨房|原创 夏天适合多吃些丝瓜，清热解暑，6种做法，好吃好做，六月别错过( 三 )
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 丝瓜1根、豆腐1块、姜蒜适量 。
第二步：把豆腐切成小块 ， 然后放入淡盐水中浸泡一会儿 。 （这样一来可以去除豆腥味 ， 二来在炒的时候 ， 可以让豆腐的形状更加完整 。 ）
第三步：把丝瓜去皮切滚刀块 ， 姜蒜切末 。
第四步：锅中倒入少许油 ， 油热后放入姜蒜末煸炒出香味 。
第五步：把丝瓜放入锅中翻炒均匀 。
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第六步：往锅中倒入少半碗清水烧开 ， 如图 。
第七步：把豆腐捞出放入锅中 ， 如图 。
第八步：往锅里放入1勺盐、少许白胡椒粉调味 ， 然后翻炒均匀 。
第九步：往锅里放入少许水淀粉翻炒均匀 ， 待再次烧开后即可关火 ， 最后淋上少许香油 。
第十步：盛出上桌吧 。
多说几句：
1、豆腐最好选择嫩豆腐 。
【乐悠厨房|原创 夏天适合多吃些丝瓜，清热解暑，6种做法，好吃好做，六月别错过】2、水淀粉就是干淀粉加水 ， 主要用来勾芡 ， 增加汤汁的粘稠度 ， 让菜做好后更加诱人 。
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