乐悠厨房|原创 夏天适合多吃些丝瓜，清热解暑，6种做法，好吃好做，六月别错过
夏天 ， 要多吃瓜 。 黄瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等等 ， 都是特别好的选择 。
丝瓜 ， 营养丰富 ， 清热解暑 ， 价格实惠 ， 还是美容养颜的佳品 ， 比如 ， 丝瓜汁就有“美人水”之称 。 和大家分享6种丝瓜的做法 ， 有小炒、有蒸菜 ， 还有汤 ， 不同做法 ， 滋味不同 ， 好做好吃 ， 这个六月别错过了 。
第一道：丝瓜烩虾仁
这道菜看着就很清爽 ， 颜色丰富 ， 吃起来鲜美可口 ， 十几分钟就可以上桌 ， 非常适合夏天 。
本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材 。 丝瓜1根、鲜虾适量、葱姜蒜适量 。
第二步：把虾去掉头、尾、皮、虾线 ， 留下虾仁备用 。
第三步：在虾背部横切一刀 ， 但不要切断 ， 如图 。 （这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球 ， 比较好看 ， 也更便于入味 。 ）
第四步：虾切好后放入大碗里 ， 然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒然后抓匀 ， 腌制几分钟 。
第五步：把丝瓜去皮切成滚刀块 ， 葱姜蒜切末备用 。
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第六步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把虾仁放入锅中 ， 焯至虾仁变色控水捞出 。
第七步：锅中倒入少许油 ， 油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
第八步：把丝瓜放入锅中翻炒均匀 。
第九步：待丝瓜变软后 ， 把虾仁放入锅中 ， 放入1勺盐、少许鸡精调味 ， 再次翻炒均匀即可关火 。
第十步：装盘上桌吧 。
多说几句
为了避免吃太多的油 ， 虾仁我用的是焯水的方式 ， 这样更适合减肥期间 。 平时吃的话 ， 大家也可以用油滑炒一下 ， 这样更美味哦 。
第二道：丝瓜炒鸡蛋
这道丝瓜炒鸡蛋 ， 脆绿鲜嫩 ， 口味清香 ， 是非常适合夏天食用的快手小炒 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量 。
第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块 ， 鸡蛋打散 ， 蒜切成末备用 。
第三步：锅中倒入适量的油 ， 油热后将蛋液倒入锅中 。
第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块 。
第五步：锅中再倒放少许底油 ， 油热后将蒜末放入锅中 ， 煸炒出香味 。
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第六步：将丝瓜块放入锅中 ， 煸炒1分钟 。
第七步：将鸡蛋放入锅中 ， 煸炒匀均 。
第八步：放入1勺盐调味 ， 出锅前再淋少许香油即可 。
第三道：蒜蓉蒸丝瓜
这道蒜蓉蒸丝瓜 ， 虽说是素的 ， 但特别入味下饭 。 制作方法也很简单 ， 全程不用煸炒 ， 一点没油烟没有 ， 轻松几步就可以做好上桌 ， 省时省力 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、剁辣椒适量、香葱少许 。
第二步：把粉丝提泡软 。
第三步：把蒜切成末然后和剁辣椒混合均匀 。
第四步：将丝瓜去皮切成条 。
第五步：把泡好的粉丝放入碗底 ， 再放上切好的丝瓜条 ， 如图 。
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第六步：把剁辣椒和蒜末放在丝瓜上 ， 如图 。
第七步：开水上锅 ， 大火烧7分钟 。
第八步：蒸好后取出 ， 趁热淋上少许蒸鱼豉油和香油 ， 再撒上少许香葱末即可上桌 。
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