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食材搭配|红烧茄子这样做油少好吃，技巧在这里，做法对了，让人胃口大开( 二 )


长茄子2根辅料
青椒1个红辣椒1个蒜瓣6个盐适量老抽5ml生抽15ml糖3g鸡精少许淀粉4g家常红烧茄子的详细做法
第一步：先将需要用的食材准备好 。
第二步：茄子洗干净切成滚刀块 ， 加入盐腌制片刻 。
第三步：取一个小碗 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 淀粉 ， 少许清水和均匀备用 。
第四步：葱 ， 蒜 ， 辣椒切碎 ， 青椒切块 。
第五步：腌制过的茄子挤干水分 ， 炒锅倒油烧热 。
第六步：倒入茄子翻炒 。
第七步：炒至茄子变软收缩 ， 拨在一边 。
第八步：爆香葱 ， 蒜 ， 辣椒 。
第九步：然后加入青椒翻炒 。
第十步：加入调好的料汁 。
小贴士
1.茄子用盐腌制片刻 ， 挤出水分然后再炒至 ， 这样茄子不易变色又可入味 ， 也能少吃油 ， 更加健康 。
以上一道家常菜红烧茄子做好了 ， 软糯可口 ， 减肥瘦身 ， 保证大家吃一遍就忘不了 。 收藏起来 ， 你也是厨房达人 。
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