美食美刻|夏天吃西瓜，三点禁忌莫挑战( 二 )
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自古以来 ， 以“井水”镇出来的西瓜 ， 顶多能低至十几度 。 而冰箱里出来的西瓜 ， 最少也能低至十度以下 。 至于冷冻的西瓜 ， 已至零下 。 这样寒冷的温度 ， 爽了一时 ， 可害了一世 。
糖多细菌爱 ， 食瓜需新鲜
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禁忌之三 ， 就是食不新鲜 。
西瓜富含多种糖类、氨基酸、维生素以及水分 ， 在挥汗如雨的夏季 ， 对人体确实是很好的补养 。
但夏季暑热 ， 温度与湿度不但适合各种作物的生长 ， 也同样也非常适合病菌的滋生 。
西瓜切开以后 ， 暴露的切面给各种病菌提供了充足的营养 ， 是非常好的培养皿 。 尤其常温放置时 ， 细菌滋生的速度极快 。 此时若误食了含有大量致病菌的西瓜 ， 就很容易导致急性胃肠道疾患 ， 危害人体健康 。
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因此 ， 购买西瓜时要根据家庭人员数 ， 计划好能够尽快消耗的食量 ， 按需购买 。 若是放置时间较久 ， 或是保存不当 ， 发生变味、变质的西瓜 ， 就不要再食用了 。
事实上夏季本是果蔬丰富的时节 ， 不论哪种食物都应尽可能采购适量 ， 保证新鲜 ， 保证我们的饮食安全 。
夏季爱瓜 ， 食之有道 ， 莫要贪嘴 ， 损了健康 。
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