美食美刻|用砂锅做卤肉，好吃美味，加入这碳酸饮料，肉质更软嫩
今天做一道砂锅卤肉 ， 搭上白米饭非常的棒 。 砂锅卤肉和我们平时吃的红烧肉还是有点区别的 ， 砂锅卤肉汤汁比较多 ， 味道非常的浓郁 ， 因此非常的下饭 。
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做好砂锅卤肉有个秘诀 ， 那就是用苹果苏打 ， 这是一款苹果饮料 ， 我是在网上看到的 ， 据说做出来的肉超级香 ， 肉质更软嫩 ， 所以打算试试看 。 （不是打广告）
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砂锅卤肉
材料：：五花肉 500克 ， 蒜头 50克 ， 葱段 60克 ， 姜片 30克 ， 辣椒段 30克 ， 肉桂 1茶匙 ， 八角 3颗 。
调味料：酱油 150克 ， 绍兴酒 150克 ， 苹果西打 500ml ， 水 500ml ， 糖 1茶匙 ， 白胡椒粉 。
做法：
步骤1：准备砂锅 ， 热锅倒入适量油 。
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步骤2：油温五成热 ， 放入蒜仁、葱段、姜片、辣椒段爆香 。
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步骤3：将上一步骤料爆香后 ， 捞出备用 。
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步骤4：将五花肉切块 ， 焯下水 ， 然后下刚刚爆香过得油锅内 。
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步骤5：将五花肉表面煎至微焦 。
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步骤6：倒入刚刚爆香后的蒜、段、姜、辣椒 ， 翻炒均匀 。
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步骤7：放入八角 ， 酱油和绍兴酒 ， 再倒入一罐苹果西打 。 翻炒均匀 。 苹果西打可以让肉更加鲜嫩 。
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步骤8：倒入调料肉桂 ， 糖 ， 白胡椒粉 ， 再加入水 ， 煮至沸腾 。
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步骤9：盖上锅盖 ， 转小火煮约50分钟 ， 再关火焖约30分钟即可 。
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步骤10：完成出锅 。
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这道砂锅卤肉是不是非常简单 ， 用到了网上说的苹果西打 ， 本来抱着试试看的想法 ， 没想到第一次做就成功了 。 放了葱、蒜、姜、辣椒爆香后 ， 整个肉里都散发出香味 。 就连汤汁都是那么的美味 。 又用了苹果西打 ， 肉变得非常鲜嫩 ， 还有一点淡淡的香味 。 吃一块肉 ， 再喝一口汤 ， 真的是美味至极 。 吃饭只需这一道菜就行了 。
【美食美刻|用砂锅做卤肉，好吃美味，加入这碳酸饮料，肉质更软嫩】砂锅卤肉做法其实很简单 ， 用砂锅一煮 ， 肉都烂了 ， 比红烧肉都好吃 。 喜欢这道菜的赶紧学着试试吧！
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