饮食世界公认的健康饮食方法，靠吃帮身体赚足营养( 二 )
法则2：别吃含5种以上成分的食品
少吃加工食品 。包装食品配料表上的成分越多 ， 意味着加工工序可能越复杂 。比如香肠、火腿等加工肉制品 ， 经过了腌制等处理 ， 含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等；如果是烟熏处理 ， 可能含有多环芳香烃化合物 ， 不利身体健康 。膨化食品中的盐、糖、油都比较多 ， 孩子吃太多还会影响食欲 ， 易导致肥胖 。
不过 ， 单纯以“5种成分”判断食品是否健康并不严谨 。以腊八粥为例 ， 它的食材种类丰富、粗细结合 ， 营养价值高 。纯牛奶是公认的健康饮品 ， 但仔细看食品成分也会发现 ， 不少牛奶产品所含成分也多达5种 ， 比如某款牛奶的配料表标明了“生牛乳、聚葡萄糖、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、维生素D”等 。牛奶的制作工艺不同 ， 也会导致所含成分不同 ， 有些厂家为保持口感和延长保质期 ， 也会添加食品添加剂 ， 都在国家允许范围内 ， 对身体基本无害 。
法则3：不盲目迷信营养新概念
市面上有很多新的营养概念 ， 比如“低脂”“无糖” 。专家表示 ， 有些新概念或许只是噱头 。以“低脂”为例 ， 这类食品脂肪含量确实较低 ， 但如果无视整体饮食摄入的能量 ， 还是达不到控制体重的目的 。一些低脂食品为了弥补味道的不足 ， 还会增加糖用量 ， 反而不利于控制体重 。“低糖”“无糖”食品虽然没有添加蔗糖等精制糖 ， 但可能添加了淀粉糖浆、麦芽糖浆、人工甜味剂等 。有研究显示 ， 长期食用人工甜味剂会增重 ， 增加糖尿病、高血压及心脏疾病风险 。另外 ， 无糖饼干、无糖面包、无糖汤圆等食品的主要成分是淀粉 ， 经消化道依然会转化为葡萄糖 ， 吃太多也会升高血糖 。
法则4：食物不要吃太多以植物为主
建议每餐吃七分饱 ， 吃得太多太饱会增加摄入的总能量 ， 导致脂肪大量囤积 ， 从而增加心血脑管疾病、脂肪肝等一系列疾病的风险 。血液大量流向消化道 ， 大脑供血不足 ， 导致反应迟钝、昏昏欲睡 ， 加速大脑衰老 。多项研究指出 ， 适当挨饿有利于保持大脑的高速运转 。平时的饮食应参考《中国居民膳食指南》建议 ， 食物多样 ， 谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油 ， 控糖限酒 。
来源：CCTV生活圈
【饮食世界公认的健康饮食方法，靠吃帮身体赚足营养】 北京联盟_本文原题是：《世界公认的4种“最佳饮食法” ， 靠吃帮身体赚足营养》
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