婕兮妈咪进阶记|老北京糊塌子，不加一滴水，外香酥里软嫩，五分钟快手美味( 二 )
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阿西烹调过程中的小贴士：
1.西葫芦一定要用擦板擦丝 ， 也是传统做法 ， 这样糊塌子味道更加鲜美 。
2.鸡蛋中也可以加入少许白醋 ， 去除蛋腥增加香味 。
3.西葫芦千万别用盐杀 ， 会流失营养 。
4.加入少许淀粉 ， 可以使糊塌子口感更加酥脆 ， 有外酥里嫩的感觉 。
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老北京糊塌子是最为经典的主食之一 ， 营养丰富、味道鲜美 ， 充满了西葫芦的清香味道 。 儿子吃过了之后 ， 表示再也不吃油条豆浆了 ， 让我天天给他做 。
南方的朋友们 ， 你们吃过这道经典的老北京糊塌子吗？有空也做一次吧 ， 非常欢迎给我留言交流哦 。
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我是阿西 ， 特喜欢跟朋友们分享美食做法和食材采买技巧 ， 我会坚持每日更新 ， 欢迎大家点赞、转发、评论 ， 赐予我前进的动力 。 （本文为西姐爱美食的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
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