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中食财经|“豆奶大王”被查，维他奶遭沽空，豆奶市场洗牌加速？( 二 )


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市场重组 ， 谁占鳌头？
随着健康生活理念的普及 ， 植物蛋白饮料这片蓝海已被各大企业瞄准 。 根据前瞻网的数据 ， 2016年植物蛋白饮料的市场规模达到1217亿元 ， 而2007年仅为169亿元 。 2007年到2016年 ， 十年间的复合增长速度达到24.51% ， 居于各饮料品类细分市场的首位 。
预计到2020年植物蛋白饮料的市场规模将达到2583亿元 ， 市场份额上升到24.2% ， 年均增长率为20.7% 。 这意味着 ， 下个五年植物蛋白饮料将继续跑赢其他饮料品类 。
我国植物蛋白饮料市场细分为核桃、杏仁、椰汁、豆奶四大品类 ， 其中核桃露有养元饮品 ， 椰汁有椰树牌 ， 杏仁有露露 ， 三大细分品类均有龙头企业 ， 格局相对稳定 。 而豆奶起步较早 ， 维维豆奶没落之后 ， 竞争显得尤为激烈 。
2014年 ， 蒙牛与美国WhiteWave公司合资引进美式植物蛋白饮料品牌Silk（植朴磨坊） ， 联合推出美式豆奶产品 ， 历时5年 ， 最后以解散告终 。
2017年4月 ， 达利推出豆本豆豆奶 ， 上市两个月销售破2亿 ， 当年销售额近10亿元 。
同年 ， 伊利推出“植选”豆乳产品 ， 打造第一个非乳品类 。
几乎与此同时 ， 统一推出“诚实豆”即饮豆奶 ， 九阳豆浆推出“美豆美味”PET瓶装款 ， 星巴克联手瑞典燕麦奶Oatly；英国知名冷萃咖啡公司Minor Figures推出有机燕麦奶等 ， 豆奶市场呈现出“割据混战”的局面 。
豆奶市场的蓝海引得各企业纷纷入局 ， 但质量问题的“拖累”也不容忽视 。 2017年-2019年 ， 维他奶连续3年上黑榜 ， 黑猫投诉平台上 ， 维维豆奶粉有虫子 ， 豆本豆变质等投诉众多 ， 严重影响了品牌美誉度 。
如今快速变化的市场竞争中 ， 要想抢占更多的市场份额 ， 关键还是看企业能否推出消费者愿意买单的产品、为之叫好的产品 。 未来市场势必会有更多新品的推出 ， 豆奶又将以怎样焕然一新的姿态展示在我们面前 ， 或是走进历史 ， 成为回忆 。


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