宁静的晴空TB|好吃的下酒菜来了，鲜香无比，越嚼越香，一起做起来吧( 二 )
5、猪肉上色后在锅中加两碗开水；
6、大火煮沸后将所有的都倒进电饭煲中煲；
7、煲一个小时后将猪头肉盛出撒上葱花即可 。
玉米炖猪蹄
本文插图
食材：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精
做法：
1、猪蹄洗净剁块；姜切片 ， 葱切葱花 。
2、起油锅 ， 放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄 ， 爆炒至断生 。
3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水 ， 煮至沸腾 ， 下入玉米焖煮30分钟 。
4、加入鸡精调味 ， 出锅撒葱花即可 。
三鲜萝卜卷
本文插图
食材：：白萝卜800克、玉米素馅、红椒、香菜、植物油
做法：
1、白萝卜去二头 ， 洗净去皮 ， 切薄片 ， 放入清水过锅一下 ， 过冷水沥干放凉；
【宁静的晴空TB|好吃的下酒菜来了，鲜香无比，越嚼越香，一起做起来吧】2、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料 ， 卷起来；
3、把卷好的萝卜卷放入盘中；
4、清水煮沸 ， 隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；
5、取出趁热 ， 换一个热盘 ， 晒上辣椒和香菜 ， 淋一层热油即可 。
山药炖猪蹄
本文插图
做法1、猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净 。
2、先加入白酒拌匀 ， 再把花椒和盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时 。
3、之后再用温水洗净后捞起 ， 山药洗净 。
4、猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净 。
5、准备生姜片和小葱结 。
6、砂锅倒入开水下入猪蹄再把小葱和生姜片加入 ， 加入黄酒 。
7、撇清泡沫后大火煮开盖上转小火炖一个半小时 。
8、之后把山药去皮切成滚刀块 ， 打开转大火加入山药煮开后再转小火半个小时即可 。
9、再加鸡精调味后熄火出锅 ， 撒上枸杞子后上桌 。
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