Steppy潮流周志|该去什么餐厅觅食？，头一回到伦敦
北京联盟_本文原始标题：头一回到伦敦 ， 该去什么餐厅觅食？
作者：Jason
19年夏天我去读夏校 ， 这是我第一次去伦敦 ， 也是我首次一个人飞到这么远的城市 ， 还住了将近一个月的时间 ， 只能逼迫自己开始熟悉这个完全陌生的环境 。 
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▲宿舍对面的酒馆
我原本以为在大学的宿舍里可以愉快地每天自己做饭 ， 殊不知现实给我开了个小玩笑：前台告诉我 ， 我的宿舍不仅没有厨房 ， 连早餐都没有包含 。 说实话 ， 没有当场裂开都是假的 ， 感觉真人版饥荒就要上演 。 于是我每天除了上课 ， 还得自己觅食 。 靠着过硬的生存本领 ， 还是发掘出了不少好餐厅 。 话不多说 ， 马上列出当时排在我个人榜单上的心选餐厅 。 
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FlatIron
FlatIron位于特拉法加广场附近 ， 紧挨着CoventGarden 。 距离最近的地铁站就是CharingCross ， 出站后大概再走不到十分钟就能到达 ， 餐厅临街 ， 很容易找到 。 
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▲（image：coventgarden）
这家也算是伦敦的一家网红餐厅 ， 每逢饭点经常需要等位45分钟以上 。 他们家的亮点就是切牛排的刀是一把小菜刀 。 
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▲（image：Tripadvisor）
进入餐厅的时候会给你发一个mini版的同款菜刀 ， 吃完饭走出来可以用它在门口兑换一个冰淇淋 。 餐厅内部装修很复古 ， 灯光也偏暗 ， 如果是两三个朋友小聚的话可能会被安排坐到大长桌拼桌 ， 这一点对于需要私密和安静环境的人来说可能不是很友好 。 
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▲（image：flatironsteak）
除了环境 ， 菜品质量应该是一家餐厅最重要的评价部分 。 他们家的招牌牛排其实我不太喜欢 ， 肉质整体偏瘦 ， 容易感觉有点硬 。 我更喜欢当时菜单上的一道special ， 是一份Rib-eye ， 即肉眼 ， 选择五成熟 ， 简直完美 。 不需要任何酱汁 ， 简单而品质的海盐和胡椒调味即可 ， 可以最大限度的激发出牛肉本身的味道 。 
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▲我最喜欢的Rib-eye
总体来说 ， FlatIron的性价比确实超高 ， 在市区繁华处能寻得这样一家价格美丽且环境与菜品俱佳的餐厅可以算得上是往来食客的福音 。
Duck&WaffleLocal
这一家应该也算是我最常去的餐厅之一 。 不过他们家在伦敦有两家店 ， 名字也略有不同 ， 最有名的一家叫DuckandWaffle ， 位于金融城的HeronTower的高层 ， 24小时营业 ， 可以坐在落地窗边俯瞰整座城市 ， 并欣赏伦敦的日出和日落 。 
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▲（image：DuckandWaffle）
不过我要说的不是最网红的这一家 ， 而是位于StJames'sMarket的Duck&WaffleLocal 。 相较于高空餐厅的精致 ， 以及更倾向于为景观付费的特性 ， 我更喜欢藏在街头巷尾的餐厅 ， 对于食材和味道有更多一分的执着 。
餐厅内部装潢以红色和木制为主 ， 天花板辅以干草作为装饰 ， 给人一种LocalPub的感觉 ， 临街的一面是巨大的落地窗 ， 中心区域有一个很大的环形吧台 ， 主做调酒、软饮和甜点 。 
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【Steppy潮流周志|该去什么餐厅觅食？，头一回到伦敦】▲（image：Duck&WaffleLocal）
餐厅的出品看起来不花哨 ， 但相当出众 。 招牌的鸭腿外酥里嫩 ， 搭配上太阳蛋和华夫饼 ， 独此一家 。 我比较推荐的菜品还有焦糖鸭肝慕斯 ， 辅以自制的特色小面包 ， 味觉冲击十足 ， 刚入口可能会感受被鸭肝的腥味刺激到 ， 但习惯后就能体会到其与焦糖融合的奇特口感 ， 再加一口面包 ， 整道前菜的味道才是圆满 。 
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▲我最爱的招牌油封鸭腿
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▲焦糖鸭肝慕斯
我也点过他们家的甜品 ， 其中有一道给我留下了深刻的印象（不过我忘记名字了） ， 是冰淇淋加华夫饼的组合（他们家真的很爱华夫饼） ， 还配有一些太妃糖浆和饼干之类的 ， 口感很丰富 ， 但也不会太腻 。 此外 ， 他们家的其他菜品也都很不错 ， 比如牛排和三文鱼 。
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