早餐|创意早餐“牛油果蛋皮卷”早餐添加新元素，没尝过的你还不试一试
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在传统的厚蛋烧中加入牛油果 ， 会更加浓郁更加有营养哦！
用料 ?
鸡蛋3只
牛油果1/2 - 1个
糖一小勺
盐少许
生抽少许
料酒少许
牛油果厚蛋烧的做法 ?
将鸡蛋打散 。
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在打散的鸡蛋中加入糖 ， 盐 ， 生抽 ， 比例可以按照自己的口味调节 。喜甜的的话糖多些 ， 喜咸的话盐多些 。注意生抽只能放一点点 ， 放多的话会改变厚蛋烧的颜色 。料酒也只需加一点点来去除鸡蛋的腥味 。
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加入一些水来稀释 ， 太厚的话之后会很难摊 。
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牛油果取半只或者一只 。尽量要选熟的哟！
牛油果的正确打开方式：沿着核对半切 ， 扭一扭就可以打开
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打开咯～
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用勺子将核取出 。
将皮剥掉 。如果牛油果偏生皮比较难剥的话 ， 也可以用勺子将果肉取出 。
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将牛油果切成薄片 ， 选一些比较完整的放在一边最后装适用 。
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在平底锅中铺上薄薄一层蛋液 ， 我选择用毛刷刷上去 ， 这样会比较均匀些 。
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这一层熟了之后就可以卷起来 。
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在之前的基础上再铺上一层蛋液 。
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放上薄薄一层牛油果 ， 太厚会卷不起来哦 。
等到这一层底下熟了再一次卷起来 。
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重复这个过程 。如果用的是半个牛油果的话可以隔一层在放牛油果 ， 这样做出的厚蛋烧会卷得更紧 。
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