上海小资美食|仅设6席的中式甜品新店，每口都是诗情画意！( 二 )
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【上海小资美食|仅设6席的中式甜品新店，每口都是诗情画意！】
菜单娟娟秀秀书于扇面上 ， 甜品乘着隋唐宫灯款款而来 ， 极具韵味与内涵 。 上菜时 ， 还能享受到如同fine-dining餐厅般的细致讲解 ， 说是品尝甜品 ， 其实更像一场文化之旅 ， 收获颇丰 。
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常驻甜品共5款 ， 春夏秋冬及“轻罗小扇扑流萤” ， 款款有料 。 可惜春日款尚未登场 ， 流萤因食材成熟度不理想 ， 我们遗憾错过了 。 不过 ， 余下三款已是足够惊艳 ， 不信你往下看！
冬：酥锦
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“酥面锦靴轻转雪” ， 从名字到外观 ， 酥锦完美诠释冬日风光 。 一块细嫩光洁的豆腐做主角 ， 覆盖一层轻薄如纱的手工豆衣 ， 点缀白草莓制成的淡粉色雪霜 ， 光靠颜值就能俘获人心 。
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酥锦表面清冷 ， 内在实则暗藏玄机 ， 深挖一勺 ， 由黑芝麻、血糯米与黑巧克力混合而成的内陷缓缓出现 ， 嫩滑与醇厚交织 ， 血糯米带来的淡雅甜味余韵悠长 。
秋：南宫
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秋日南宫 ， 出场架势可谓吸睛 ， 盛放器皿是非物质文化遗产金虫漆器 ， 不自觉就生出一种敬畏心 。 漆器分为两层 ， 一层乘放着温热的沙棘汁 ， 二层是一枚创意芝士蛋糕 ， 顶上铺陈了梨片 ， 如艺术品一般精致 。
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将沙棘汁贴边淋入蛋糕层 ， 一冷一热碰撞 ， 激荡出浓郁香气 。 水浴烤的南瓜芝士 ， 搭配蒸熟的鸡蛋芝士 ， 口感厚重 ， 蛋香浓郁 ， 沙棘汁酸酸甜甜中和 ， 更添一抹果香 。
夏：烟娇
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如夏日一般多彩缤纷的烟娇 ， 莲雾中掏空后填入五味子与树莓果冻 ， 下层是树莓酱汁 ， 还搭配一份洛神花手工冰霜 ， 满富清新质感 。
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莲雾切开后 ， 是曼妙的清新果香 ， 蘸取酱汁及冰霜入口 ， 脆生生的口感及凉爽的滋味沁人心脾 ， 像炎炎夏日袭来的一股清风 ， 不自觉就沉醉其中 。
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在户下之羽 ， 喝中国酒品中国茶
诗酒茶甜 ， 无比优雅
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甜品之外 ， 户下之羽的茶单及酒单同样精彩 ， 每一款都是独家创新款 ， 外头根本喝不到 ， 甚至连提供的器具都是孤品 。
宋点白茶
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