小男孩跟健康|餐桌上最安全的食品—土豆
吃土豆吧 ， 又多了一个理由！英国《每日邮报》2月6日公布了一项针对餐桌健康食品的调查结果：土豆是餐桌上最安全的食品 。 你可能要问 ， 难道有些食物还会引起身体不适吗？对 ， 一些食物可能使身体无法适应 ， 进而产生食品不耐症状或过敏 ， 如偏头痛、湿疹、疲劳和肠易激综合症（胃肠功能紊乱性疾病） ， 轻则影响日常饮食 ， 重则可能致命 。 而圆滚滚又好吃的土豆 ， 则是最不易诱发以上症状的食物 。
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英国的一家食品不耐性测试公司——约克测试公司针对8000人展开了一项食品不耐性测试 ， 结果表明 ， 在各种食物中 ， 对土豆不耐受的人还不到1% ， 另外 ， 其他不易引起身体不适的食品还有：葡萄柚、杏、苹果、大麦和柠檬 ， 但土豆却在这些食品中高居榜首 ， 是人体最易耐受、最安全的食品 。 该公司的发言人指出 ， 人们产生食品不耐受 ， 不光因为食物本身对身体的刺激 ， 也可能是同一种食物吃得过多、过于单调而造成 ， 但令人惊奇的是 ， 土豆却不容易因此而产生不良反应 。
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【小男孩跟健康|餐桌上最安全的食品—土豆】
那么土豆为什么会与人体一直“相安无事”,不易产生健康问题呢？研究人员指出 ， 土豆进入人体后 ， 十分容易被消化 ， 不会给肠胃造成过多的负担 ， 这是它令人舒服的最重要原因 。
除了以上相对安全的食品外 ， 一些容易让人体不适的食物也被调查出来 ， 主要是牛奶、酵母和蛋清 。 从中我们似乎也找到了一些同感 ， 在参考这样的调查结果后 ， 也可以指导我们的日常饮食规划 ， 帮助我们做出更好的美味 ， 不仅让我们吃得可口 ， 也要吃得舒服、安心 。
（图和资料来自网络）
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